Apontamentos, resumos, trabalhos, exames e problemas de Universidade

Propriedades Funcionais das Proteínas

As propriedades funcionais das proteínas afetam o seu comportamento em sistemas alimentares durante o preparo, processamento, armazenamento, consumo e as características sensoriais dos alimentos.

Definição de Proteínas

• Proteínas são as biomoléculas mais abundantes nos seres vivos e exercem funções fundamentais em todos os processos biológicos.
• São constituídas por C (Carbono), H (Hidrogênio), O (Oxigênio) e N (Nitrogênio) e, às vezes, por outros elementos como S (Enxofre), Fe (Ferro), Cu (Cobre), P (Fósforo) e Zn (Zinco).
• São polímeros formados por unidades monoméricas (α-aminoácidos) unidas entre si por ligações peptídicas.
• Por hidrólise, geram aminoácidos livres.

Aminoácidos

São... Continue a ler "Propriedades de Proteínas e Lipídios na Alimentação" »

Lev Vygotsky desenvolveu estudos aprofundados sobre a consciência, analisando as relações entre a linguagem e o pensamento. Ele descreve a consciência (psique) como uma forma de conduta humana. Vygotsky estudou a abordagem psicofisiológica e de Darwin, buscando a ideia de que os seres humanos adquirem experiência através da aprendizagem, permitindo a evolução (adquirem respostas que não são determinadas biologicamente, como os reflexos condicionados).

Através dos reflexos condicionados, Vygotsky identificou dois tipos de níveis de diferenciação do psiquismo:

1. Respostas não inatas que resultam da diferenciação das formas hereditárias de conduta (o biológico dá origem ao psicológico).
2. Aprendizagens que se reportam a fenómenos

As Diversas Sondagens

Poços de Inspeção

Os poços de inspeção são executados em terrenos que permitam a sua escavação, sem escoramento, atingindo usualmente até 2,00m a 3,00m de profundidade.

Trincheiras

São valas longas com profundidade máxima de 2 metros, para uma investigação linear das primeiras camadas do terreno, em situações específicas.

Sondagem a Trado

As sondagens a trado são efetuadas com uma ferramenta chamada trado concha, com diâmetro de 75mm, 100mm e 150mm, podendo ser usados outros diâmetros. Outro tipo de trado usual é o helicoidal.

Estas sondagens são executadas em solos argilosos ou arenosos até atingir uma profundidade que é limitada pelo nível d’água ou natureza do terreno.

Sondagem a Percussão

Objetivos... Continue a ler "Tipos de Sondagens Geotécnicas e Ensaios de Solo" »

Cálculo Inicial (Sem Força Externa)

Cada grupo recebeu duas lâminas d'água [d].
Escolha uma lâmina d'água e preencha na célula [d] da tabela.
Escolha o tipo de material que você quer utilizar e preencha o peso submerso [w].

Tendo esses dois valores, você já sabe a tração mínima [Tmin] para o seu projeto.
Tmin = w * d

Escolha o tamanho "L" [comprimento total do cabo] e preencha a tabela.

Agora só falta escolher a tração que seus cabos estarão suportando, sem que haja força externa atuando.
Nesse caso, a variação em X é Zero [∆x = 0].
∆x é a variação da posição da plataforma em função de uma força externa atuando. Até aqui, estamos considerando como ZERO.

Perceba que a última coluna da primeira... Continue a ler "Procedimento: Cálculo de Tração e Passeio da Plataforma" »

Competitividade e Vantagem Competitiva

Competitividade: É a capacidade de colocar um produto da cadeia produtiva em vantagem comparativa em determinado mercado consumidor. Vantagem Competitiva: Indica maior eficiência produtiva ou qualidade. Pode ser estabelecida por: liderança em custo, diferenciação e foco em nichos de mercado.

Análise SWOT

A Análise SWOT consiste em analisar a empresa como um todo, verificando os pontos fortes e pontos fracos. Além disso, analisa o ambiente externo como um todo, verificando as ameaças e oportunidades.

Análise Estratégica

A Análise Estratégica envolve o dimensionamento do mercado e potencial de crescimento; a análise das oportunidades e ameaças de mercado e dos pontos fortes e fracos internos; e... Continue a ler "Competitividade Empresarial: Estratégia, Logística e Mercado" »

Princípios Doutrinários do SUS

• UNIVERSALIDADE: O acesso às ações e serviços deve ser garantido a todas as pessoas, independentemente de sexo, raça, renda, ocupação ou outras características sociais ou pessoais.
• EQUIDADE: É um princípio de justiça social que garante a igualdade da assistência à saúde, sem preconceitos ou privilégios de qualquer espécie. A rede de serviços deve estar atenta às necessidades reais da população a ser atendida.
• INTEGRALIDADE: Significa considerar a pessoa como um todo, devendo as ações de saúde procurar atender a todas as suas necessidades.

Princípios Organizativos

Destes derivaram alguns princípios organizativos:

• HIERARQUIZAÇÃO: Entendida como um conjunto articulado e contínuo das ações

Datação Geológica: Relativa e Absoluta

A datação relativa é feita por fósseis e a datação absoluta por meio da radioatividade.

Datação Relativa

Fósseis são quaisquer vestígios de vida existente no passado geológico. Assim, foi definida uma escala de tempo geológico por datação relativa. Obviamente, a datação relativa só pôde ser feita para rochas portadoras de fósseis.

Datação Absoluta

Radioatividade: Os isótopos instáveis (i.e. que têm decaimento radiativo) são importantes para se definir a idade das rochas.

Idades Absolutas e Rochas

A temperatura de bloqueio é aquela na qual o sistema isotópico se fecha, dando início ao “relógio” radiométrico.

As rochas magmáticas possibilitam datações mais seguras por proporcionarem... Continue a ler "Fundamentos de Geologia: Datação, Intemperismo e Processos" »

1. Caracterize o conceito de psicologia.

É a ciência que estuda o comportamento humano e as interações dos organismos com o seu ambiente.

2. Identifique seu objeto de estudo.

O objeto de estudo da psicologia é o comportamento humano, seus atos e seus pensamentos.

3. Qual o objetivo primordial da atuação do psicólogo?

Promover a saúde do ser humano por meio do respeito à dignidade e integridade, proporcionando boas condições para a vida humana.

4. Cite diferenças entre o saber do senso comum e o conhecimento científico.

O conhecimento do senso comum é intuitivo e baseado em tentativa e erro; a ciência é um conjunto de conhecimentos sobre fatos ou aspectos da realidade obtidos por meio do método científico.

5. Como a Psicologia se

Tipos de Aglomerantes e suas Aplicações

Aglomerante é o material ativo, ligante, geralmente pulverulento, cuja principal função é formar uma pasta que promove a união entre os grãos do agregado.

Tipos de Aglomerantes:

• Asfálticos
• Cales
• Gessos
• Cimentícios - Especiais
• Cimento aluminoso
• Cimento Sorel
• Cimentos resistentes a ácidos
• Outros

Cimentos Asfálticos

São materiais termoplásticos, variando a consistência de firme a duro, em temperaturas normais. Origem: Materiais residuais compostos de asfalto e óleo. Destilação a baixa temperatura a vácuo (cerca de 250 graus).

São classificados conforme ensaio de penetração (consistência ou dureza). Agulha padronizada de 100 g durante 5 s. Determinação do ponto de fulgor: vapores se inflamam temporariamente... Continue a ler "Tipos de Aglomerantes: Cimentos, Cal e Aplicações" »

O que é Enterobiose?

A Enterobiose é uma infecção parasitária cujo agente etiológico é o Enterobius vermicularis. O ser humano é o seu único reservatório, e o parasita habita preferencialmente o intestino grosso, na região cecal.

Ciclo Evolutivo e Transmissão

O Enterobius vermicularis possui um ciclo evolutivo monoxênico, o que significa que não necessita de outro hospedeiro para completar seu desenvolvimento. O mecanismo de transmissão pode ocorrer de diversas formas:

• Heteroinfecção (Primoinfecção): Ocorre quando ovos presentes na poeira ou em alimentos contaminados atingem um novo hospedeiro.
• Autoinfecção Externa (Direta): Mais comum em crianças, mas rara em adultos, acontece quando ovos da região perianal são levados à