Apontamentos, resumos, trabalhos, exames e problemas de Universidade

Análise de Umidade

Composição Centesimal dos Alimentos: Análise de umidade (estufa a 105°C). O cálculo final baseia-se na perda de peso da amostra. Os compostos voláteis não são descontados no cálculo final.

Componentes dos Alimentos

Composição Centesimal:

• Água
• Minerais (cinzas/RMF)
• Proteínas
• Lipídeos
• Carboidratos
• Fibras (obs.: Fibras não são digeridas pelo organismo)

Qualidade do Pescado

Impropriedade dos Alimentos (Pescado):

1. Olhos claros, vivos, brilhantes, luzentes, convexos, transparentes e ocupando toda a cavidade orbitária.
2. Superfície do corpo limpa, com relativo brilho metálico, sem nenhuma pigmentação estranha.
3. Brânquias ou guelras rosa ou vermelhas, úmidas e brilhantes, com odor natural e suave.

Atividade de Água

Atividade

Implantação do Plano Real (1993-1994)

Preparação e Ajuste Econômico:

• Medidas Fiscais e Administrativas: Ajustes nas contas públicas, com cortes de gastos e aumento de receitas para controlar o déficit fiscal.
• Criação da URV: Unidade de conta que ajustava preços, salários e contratos à inflação, preparando a transição para a nova moeda.
• Transição para o Real: Substituição do Cruzeiro Real pela nova moeda, o Real, com paridade inicial de 1 Real para 1 URV.
• Estabilização Monetária: Medidas para garantir a credibilidade da nova moeda, como a política de câmbio fixo e controle da inflação.

Consolidação e Sustentação do Plano

• Políticas de Estabilização: Adoção de políticas econômicas para manter a inflação sob controle

Neurofisiologia: Perguntas e Respostas

7) Fases do Potencial de Ação

O potencial de ação é um fenômeno elétrico que ocorre em resposta a um estímulo, resultando em uma mudança rápida e temporária no potencial de membrana da célula. Ele possui três fases principais:

• Despolarização: Nesta fase, ocorre uma rápida inversão do potencial de membrana. Isso acontece devido à abertura dos canais de sódio voltagem-dependentes, permitindo a entrada de íons sódio (Na+) na célula. O interior da célula se torna menos negativo.
• Pico de Overshoot: É o ponto máximo de despolarização. Os canais de sódio se fecham, e os canais de potássio (K+) voltagem-dependentes começam a abrir.
• Repolarização: Nesta fase, os canais de potássio se

Tipos e Componentes Construtivos

Tipos de Máquinas Rotativas

As máquinas rotativas dividem-se em: geradores e motores.

Elementos Construtivos Principais

• Estator
• Rotor
• Carcaça
• Tampa
• Rolamentos
• Caixa de terminais
• Suporte/Fixação
• Ventilação

Estator

Possui um circuito magnético laminado, com ranhuras alinhadas axialmente e igualmente espaçadas na face interna, podendo ser do tipo aberto ou semiaberto. O enrolamento do estator é constituído por 3 circuitos elétricos distintos, com todos os 6 terminais reunidos na caixa de terminais. Numa máquina com um par de polos, os eixos dos enrolamentos distanciam-se de 120 graus geométricos.

Rotor

Tem um circuito magnético laminado e ranhurado axialmente na face externa. O circuito elétrico do rotor pode... Continue a ler "Máquinas Elétricas Rotativas: Tipos, Construção e Operação" »

1. Como Quantificar a Severidade de uma Lesão Desportiva?

A severidade/gravidade de uma lesão desportiva é quantificada pelo tempo perdido de atividade:

• Não Considerável: Sem tempo perdido.
• Ligeira (Minor): 1 a 7 dias de tempo perdido.
• Moderada: 8 a 21 dias de tempo perdido.
• Grave (Major): Mais de 21 dias de tempo perdido.
• Severa: Incapacitante permanente.

2. O que Entende por Tríade da Mulher Atleta, Consequências e Ocorrência?

A Tríade da Mulher Atleta é uma condição médica que afeta mulheres envolvidas em atividades desportivas intensas, composta por três componentes inter-relacionados, existindo um espectro desde a função normal até à disfunção. Não se deve assumir que todas as disfunções menstruais estão relacionadas com... Continue a ler "Lesões Desportivas: Guia de Classificação e Diagnóstico" »

1. Organização do sistema respiratório — afirmação falsa

c) Os alvéolos apresentam músculo liso.

2. Organização do sistema respiratório — afirmação verdadeira

b) A pleura permite o movimento dos pulmões relativamente às paredes do tórax.

3. Durante um ciclo respiratório

d) A pressão intrapleural é sempre subatmosférica, mesmo durante expirações forçadas.

4. Segundo a lei de Boyle

b) O aumento do volume do recipiente aumenta a pressão do gás nele contido.

5. Determinantes da compliance pulmonar

d) Todas as anteriores.

6. A resistência ao fluxo de ar

a) É maior nas vias aéreas de pequeno diâmetro, como nos bronquíolos.

7. A capacidade residual funcional

b) É igual à soma dos volumes de reserva expiratória e residual.

8.

Dimensionamento de Recursos Humanos

Os recursos humanos são as principais ferramentas de trabalho em UANs. Basicamente, 70% do trabalho em UAN é manual. Os recursos humanos são de extrema importância e estão relacionados à qualidade do serviço prestado, envolvendo:

• Formação profissional
• Motivação
• Comprometimento com a empresa

Distribuição percentual dos cargos operacionais da UAN:

• Administração: 15%
• Recebimento e estocagem: 18%
• Preparo de gêneros: 11%
• Cocção: 20%
• Merenda, lanche e desjejum: 5%
• Cafeteria: 7%
• Copas de distribuição: 12%
• Lavagem de louça + faxina: 8%
• Serviço noturno: 6%

Fatores que interferem no dimensionamento do pessoal:

O dimensionamento depende de diversos fatores, como:

• Tipo de hospital: Oficial ou particular; geral ou

Localização Ideal para UANs

Localização Térrea (Preferencial)

Deve-se, sempre que possível, localizar a UAN em pavimento térreo, pois propicia:

• Fácil acesso externo para abastecimento.
• Iluminação natural.
• Ótimas condições de ventilação.

A localização térrea também facilita:

• O acesso de fornecedores e comerciantes.
• Remoção do lixo.
• Redução nos custos de implantação e manutenção de elevadores e tubulações.

Alternativa à Localização Térrea

Na impossibilidade da localização no andar térreo, é necessária:

• Instalação de elevadores e/ou monta-cargas específicos.

O projeto, instalações e áreas circundantes devem:

• Facilitar as operações de manutenção e limpeza.
• Evitar contaminações ambientais.
• Impedir a entrada e/ou

Contaminações Química Direta e Indireta

Em razão das técnicas de produção, processamento e armazenagem, os alimentos podem sofrer contaminação química. A contaminação pode ocorrer de forma direta e indireta:

• Direta: Ocorre na manipulação da matéria-prima, desde a obtenção até o produto final.
• Indireta: Contaminação dos alimentos por embalagem ou práticas utilizadas para obtenção da matéria-prima (ex: praguicidas e quimioterápicos de uso veterinário).

Tipos de Contaminação

Contaminação Direta: Ocorre durante a manipulação de matéria-prima, desde a sua obtenção até o produto final.

Contaminação Indireta: Decorrente de práticas utilizadas para obtenção da matéria-prima, como o uso de agrotóxicos e medicamentos... Continue a ler "Contaminação Química e Substâncias Tóxicas nos Alimentos" »

Sub-rogação

Ponto de Partida

Não é contrato, mas prestação por terceiro. Direitos do sub-rogado medem-se em função do "cumprimento" (Regra: não cumpre, mas realiza a prestação).

Tipos de Sub-rogação

Voluntária

Tempo e forma. Quanto a tempo: STJ 2017: não perspetiva cartesiana, mas contexto.

Legal

Subarrendatário. Acórdão de Varejão: interesse próprio (e direto)

Sub-rogação e Dação em Pagamento (art. 524º CC)

Pode devedor da solução passiva escolher? Sub-rogação mais vantajosa pois há transmissão de garantias. Doutrina não admite: 1) terceiro; 2) não surge novo direito.

Meios Oponíveis

Em Sub-rogação pelo Devedor

Acórdão de Varejão e Menezes Leitão, venire contra factum proprium. Menezes Cordeiro e Santos Júnior,... Continue a ler "Sub-rogação, Assunção de Dívida, Cessão de Posição Contratual e Novação" »