Dimensionamento de Pessoal e Equipamentos em UAN
Dimensionamento de Recursos Humanos
Os recursos humanos são as principais ferramentas de trabalho em UANs. Basicamente, 70% do trabalho em UAN é manual. Os recursos humanos são de extrema importância e estão relacionados à qualidade do serviço prestado, envolvendo:
- Formação profissional
- Motivação
- Comprometimento com a empresa
Distribuição percentual dos cargos operacionais da UAN:
- Administração: 15%
- Recebimento e estocagem: 18%
- Preparo de gêneros: 11%
- Cocção: 20%
- Merenda, lanche e desjejum: 5%
- Cafeteria: 7%
- Copas de distribuição: 12%
- Lavagem de louça + faxina: 8%
- Serviço noturno: 6%
Fatores que interferem no dimensionamento do pessoal:
O dimensionamento depende de diversos fatores, como:
- Tipo de hospital: Oficial ou particular; geral ou