Alergias, Intolerâncias e Hipersensibilidade: Guia Completo
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Alergias e Intolerâncias Alimentares: Entenda as Diferenças
A alergia alimentar é uma reação imunológica, mediada por IgE específicas, que ocorre após a ingestão ou contato com um determinado alimento. As manifestações clínicas são geralmente imediatas. O organismo cria anticorpos como se o alimento fosse um agente agressor, e por isso os sintomas são generalizados. Urticária, irritação na pele e febre são sintomas comuns.
Alimentos que podem provocar alergia incluem:
- Amendoim
- Kiwi
- Camarão
- Tomate
- Ostras
Intolerância Alimentar: Sintomas Diversos e IgG
Na intolerância alimentar, há formação de anticorpos IgG dirigidos contra proteínas dos alimentos. Pode desencadear uma série de sintomas pouco específicos, tais como:
- Excesso