Inspeção Sanitária de Bovinos: Perguntas e Respostas RIISPOA
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1) Qual o julgamento das carcaças e órgãos de animais com sorologia positiva para brucelose, quando estes estiverem em estado febril no exame ante mortem?
R: Condenação total.
2) Correlacione as colunas:
- (1) Aproveitamento condicional
- (2) Liberação para o consumo humano
- (3) Condenação total
- (4) Condenação parcial
- (1) Contempla carcaça ou partes da carcaça que somente serão passíveis de consumo humano, aplicado mediante submissão a tratamentos específicos para assegurar sua inocuidade na própria unidade produtora ou em outra unidade capacitada.
- (4) Contempla a carcaça que sofreu condenação de partes significativas (anatomicamente definidas, incluindo as bases ósseas e porções da musculatura) com liberação das demais partes