Apontamentos, resumos, trabalhos, exames e problemas de Primária

Regulação do consumo alimentar

Tipos de regulação do consumo alimentar:

Regulação externa

Comer para não levar bronca da terapeuta nutricional ou de terceiros, ou porque vai ganhar uma recompensa.

Regulação introjetada

Comer para evitar sentimentos de culpa, ou para melhorar a autoestima, aumentar o ego, sentir orgulho e outros sentimentos de valor.

Regulação identificada

Comer alguns alimentos apenas por acreditar que fazem bem, mesmo que não despertem prazer.

Regulação integrada

Aceitar a adesão a algum alimento, agregando valores culturais, memória, sabor, satisfação, vontade de comê‑lo e não só seu valor nutricional.

Fatores que interferem nas escolhas alimentares

Fatores que interferem nas escolhas alimentares:

• Hábitos;
• Sabor;

Estrutura e Classificação de Aminoácidos e Proteínas

Estrutura Química Geral dos Aminoácidos

A natureza das cadeias laterais "R" é o que diferencia um aminoácido de outro, determinando as suas características e o seu papel numa proteína. Sendo assim, os aminoácidos podem ser classificados de acordo com as propriedades de suas cadeias laterais em:

• Apolar (alifático e aromático)
• Polar Carregado (cadeia lateral básica ou ácida)
• Polar Não Carregado

Classificação dos Aminoácidos

Aminoácidos com Radical "R" Apolar

Estes aminoácidos (alifáticos e aromáticos) ajudam a estabelecer a forma tridimensional da proteína. Possuem um radical "R" geralmente formado exclusivamente por carbono e hidrogênio, constituindo grupamentos hidrofóbicos.... Continue a ler "Aminoácidos e Proteínas: Estrutura e Classificação" »

Função Estrutural das Proteínas

Proteínas com função estrutural servem de suporte, como cabos ou lâminas, para fornecer proteção ou resistência à estrutura biológica. Estas proteínas entram na composição de diversas estruturas encontradas nos seres vivos. Exemplos:

• Fibroína: presente na teia de aranha e na seda.
• Queratina: proteína impermeabilizante encontrada na pele, cabelo, unhas, chifres e cascos. Evita a dessecação, contribuindo para a adaptação do animal à vida terrestre.
• Colágeno: proteína de alta resistência, encontrada na pele, cartilagens, ossos, couro e tendões.

Proteínas de Defesa

Muitas proteínas defendem o organismo contra a invasão de outras espécies ou os protegem de ferimentos, evitando hemorragias.... Continue a ler "Aminoácidos: Estrutura, Funções e Importância" »

1. Definição

As proteínas são compostos orgânicos complexos, sintetizados por meio da condensação de moléculas de α-aminoácidos através de ligações peptídicas.

Existem 20 α-aminoácidos que compõem as diferentes proteínas. A classificação α- deve-se à posição do grupo amino no primeiro carbono ligado ao grupo carboxila (COOH).

As proteínas são polímeros constituídos por monômeros denominados aminoácidos. Polímeros são macromoléculas formadas pela união de várias moléculas menores, iguais ou semelhantes entre si, denominadas monômeros.

Composição, Fontes e Localização nos Mamíferos

• Composição: Hidrogênio (H), nitrogênio (N) e oxigênio (O); quase todas contêm enxofre (S). Algumas proteínas contêm elementos

Ácidos Graxos Insaturados

Os ácidos graxos insaturados possuem uma ou mais duplas ligações, sendo classificados como monoinsaturados ou poli-insaturados. Geralmente, apresentam-se líquidos à temperatura ambiente e são abundantes em óleos de origem vegetal.

• Estrutura: Quando há mais de uma dupla ligação, estas são sempre separadas por pelo menos três carbonos; as duplas ligações nunca são adjacentes.
• Saúde: São considerados mais saudáveis que as gorduras saturadas.
• Fontes: Abacate, nozes e óleos vegetais (como canola e azeite de oliva).

Classificação dos Ácidos Graxos Insaturados

• Monoinsaturados: Possuem apenas uma ligação dupla na molécula. Estão presentes no azeite de oliva, canola, abacate, amendoim e algumas nozes.
• Poli-

O que são Lipídios?

Os lipídios são gorduras, óleos, algumas vitaminas e hormônios sexuais, além da maioria dos componentes não proteicos das membranas celulares.

Onde são encontrados?

• Origem vegetal: Soja, azeite de oliva, margarina vegetal, óleos (girassol, soja, canola, milho, etc.), abacate, nozes, coco, avelã, castanha-de-caju, amendoim e amêndoas.
• Origem animal: Devem ser evitados por serem ricos em colesterol e ácidos graxos saturados; incluem manteiga, nata, creme de leite, banha, toucinho e bacon.

Funções e Características

• Oferecem isolamento térmico, elétrico e mecânico para proteção de células e órgãos e para todo o organismo (tecido adiposo sob a pele), o qual ajuda a dar a forma estética característica;
• São

Período de Latência do HIV

27) Como o Sistema Imunológico (SI) desenvolve o período de latência?

O SI retira a maior parte dos vírus da circulação, que ficam aprisionados nos linfonodos do corpo. O período de latência é assintomático.

Diagnóstico do HIV

28) Quais são os métodos de diagnóstico?

Os exames gratuitos, como o teste rápido anti-HIV e ELISA, detectam os anticorpos do hospedeiro contra o vírus. Se o resultado for positivo, deve-se confirmar com a técnica de Western Blot.

Tratamento do HIV

29) Qual é o tratamento?

O tratamento é feito com coquetel antirretroviral quando o número de linfócitos T CD4 for inferior a 350 células/mm³. Também é indicado até 3 dias após situação de risco, como acidentes com profissionais... Continue a ler "Imunologia: HIV, Transplantes e Doenças Autoimunes" »

Técnicas Imunológicas

21) Qual o princípio da aglutinação indireta e da técnica de ELISA?

Aglutinação indireta é o aglomerado de partículas insolúveis gerado quando anticorpos reagem contra um determinado antígeno que foi artificialmente ligado na superfície de algumas partículas inertes (látex ou hemácias). A aglutinação positiva mostra o aglomerado a olho nu em apenas 2 minutos, à temperatura ambiente.

ELISA: busca de anticorpos contra HIV no sangue do paciente. Se uma amostra não apresentar nenhum anticorpo, o resultado é negativo. Se positivo, é feito um teste confirmatório.

22) O que são anticorpos monoclonais e policlonais?

Monoclonais: são proteínas usadas pelo sistema imunológico para identificar e neutralizar... Continue a ler "Técnicas Imunológicas e AIDS: Diagnóstico e Transmissão" »

10) Quais as ocorrências indicadas para a soroterapia?

Após picada de animal peçonhento ou quando o indivíduo tem imunodeficiência e não produz anticorpos.

11) Qual a principal diferença entre vacina e soroterapia?

Vacina: coloca-se o antígeno para estimular a resposta imune, especialmente de anticorpos, gerando memória para aquele patógeno.

Soroterapia: a pessoa recebe os anticorpos que já estão prontos. Foram produzidos em animais como o cavalo, por exemplo.

12) Explique soro heterólogo e homólogo:

Heterólogo: anticorpos feitos em outra espécie - risco de alergias tipo I e tipo III (doença do soro). Ex: soroterapia antiofídica.

Homólogo: anticorpos recebidos da mesma espécie. Em casos de imunodeficiências.

13) Como ocorre a terapia

Autoimunidade

1. Hipóteses para Doenças Autoimunes

Duas hipóteses para a ocorrência de doenças autoimunes são:

• Falha no processo de autotolerância (linfócitos B e T autorreativos).
• Mimetismo antigênico entre patógeno e hospedeiro.

2. Doenças Autoimunes e Seus Mecanismos

Os mecanismos envolvidos nas doenças autoimunes são os mesmos conhecidos na hipersensibilidade. Abaixo, quatro exemplos e seus principais mecanismos imunológicos:

Diabetes Tipo I

Autoanticorpos contra células beta do pâncreas.

Hipotireoidismo

Autoanticorpos contra proteínas da tireoide.

Artrite Reumatoide

Autoanticorpos contra as próprias imunoglobulinas do tipo IgG, formando imunocomplexos.

Lúpus Eritematoso Sistêmico (Lúpus)

Autoanticorpos contra hemácias e/ou plaquetas,... Continue a ler "Imunologia Essencial: Autoimunidade, Vacinas e Soroterapia" »