Anotações, resumos, trabalhos, provas e exercícios de Química de Ensino Médio

Reologia: Análise de Fluidos Não-Newtonianos

A reologia tem como objetivo a determinação dos parâmetros reológicos de uma solução de sacarose, um fluido não-newtoniano. Esta ciência estuda o comportamento deformacional e o fluxo de matéria submetido a tensões, sob determinadas condições termodinâmicas ao longo de um intervalo de tempo. As propriedades estudadas são denominadas propriedades reológicas do fluido.

Conceitos Fundamentais

• Fluidos Newtonianos: Possuem relação linear entre a tensão de cisalhamento e o gradiente de velocidade, com a viscosidade como constante de proporcionalidade.
• Fluidos Não-Newtonianos: São fluidos reais cujos componentes interagem entre si, afetando a velocidade de deformação. Neles, a viscosidade

Cinética Enzimática: Conceito de Km

A Km é uma constante "dinâmica", pois depende de aspectos específicos do mecanismo da reação enzimática, tais como o número de etapas de reação para a catálise e também das velocidades destas etapas. O valor da Km é a concentração de substratos que permite a catálise com metade da velocidade máxima. É a metade da Vmax de [S] na geração de produto. É quando a concentração de ligação da enzima com o substrato está na metade da Vmax.

Regulação Alostérica

Cofator da enzima que não é o substrato em si, que regula favorecendo a formação do produto ou inibindo quem vai modular a regulação alostérica. É a forma mais rápida de regulação específica de apenas determinadas enzimas,...

Ponto de Fusão: Temperatura na qual uma substância passa do estado sólido para o líquido. Compostos orgânicos geralmente têm pontos de fusão mais baixos que os inorgânicos. Exemplo: C₁₂H₂₂O₁₁ (orgânico) funde-se a 160ºC, enquanto NaCl (inorgânico) funde-se a 801ºC.

Distribuição da Água na Terra

• Água do Mar: 97,0%
• Geleiras: 2,2%
• Água Doce: 0,8%
  • Águas Subterrâneas: 97% da água doce
  • Águas Superficiais: 3% da água doce

Principais Termos e Características

Esgoto Sanitário

• ETA: Estação de Tratamento de Água

Características das Águas Residuárias (Brutas)

As impurezas contidas na água podem encontrar-se:

Impurezas em Suspensão

Suspensões Grosseiras:

• Vegetais, restos de folhas, sílicas facilmente capazes de flutuar ou sedimentar quando a água estiver em repouso.

Suspensões Finas:

• Turbidez, bactérias, plâncton, etc.

Impurezas Dissolvidas:

• Dureza (sais de cálcio e magnésio), ferro e manganês não oxidados, etc.

Impurezas Coloidais:

• Cor (emulsóides), ferro e manganês oxidados, microrganismos.

Cor

Conceito:

Etileno: Fito-Hormônio da Maturação e Desenvolvimento do Fruto

A primeira fase do desenvolvimento do ovário é a multiplicação das células, que começam a assimilar foto e fitoassimilados. O fruto incha e, posteriormente, inicia o amadurecimento. Nesta fase, o fruto desenvolve mais etileno, resultando em aumento de açúcar e água, e modificações em sua textura, aroma, sabor e coloração. Esse conjunto de características é denominado flavour.

Frutos climatéricos possuem alta produção de etileno e continuam amadurecendo mesmo após a colheita (são colhidos verdes). Exemplos: banana, manga e tomate.

Frutos não climatéricos possuem baixa produção de etileno e são colhidos maduros. Exemplos: maçã, laranja, limão e abacaxi....

Processo de Soldagem por Arco Submerso (SAW)

• Arame quente (hot-wire): arame aquecido por efeito Joule adicionado à frente da poça de fusão, proporcionando um aumento de até 100% na produtividade.
• Eletrodos: arames maciços, tubulares ou fitas, fornecidos em carretéis ou bobinas (especificados pela composição química: teor de Mn, C, Si).
• Fluxo: estabilizar o arco, fornecer elementos de liga, proteger contra contaminação da atmosfera, minimizar as impurezas no metal de solda e formar escória.
• Fluxo aglomerado: compostos minerais + ferroligas sinterizados. Permite fácil adição de elementos de liga, a escória se destaca facilmente, possui fabricação simples, composição química variada, custo mais baixo, porém é higroscópico.
• Fluxo

Objetivo do Experimento

Calcular a ordem da reação com relação aos íons tiossulfato e aos íons hidrogênio, bem como a energia de ativação e as constantes de velocidade nas temperaturas ambiente e a 10°C.

Substâncias Usadas

• Água destilada
• Tiossulfato de sódio (0,3M e 1M)
• Ácido clorídrico (0,3M e 2M)
• Gelo

Propriedades Físico-Químicas do Tiossulfato de Sódio

• Fórmula química: Na₂S₂O₃ · 5 H₂O
• Massa molar: 248,18 g/mol
• Ponto de ebulição: 76,5°C
• Ponto de fusão: 48°C
• Massa específica: 1,69 g/cm³ (T= 20°C)

Efeitos Potenciais do Tiossulfato de Sódio à Saúde

• Periculosidade: Substância não perigosa.
• Não ingerir.
• Evitar o contato com os olhos.

Medidas de Primeiros Socorros

• Após inalação: Exposição ao ar fresco.
• Após contato

Potencial de Água no Solo

O potencial de água no solo representa a diferença de energia do sistema em relação à água pura, definindo o estado de energia do sistema em um determinado ponto.

Componentes do Potencial Hídrico

• Potencial de pressão: Ocorre quando uma pressão externa atua sobre uma unidade de água, causando uma diferença de energia.
• Potencial gravitacional: Exercido pela força da gravidade, tende a puxar a água em direção ao centro da Terra. É a energia necessária para elevar uma unidade de água a uma altura específica.
• Potencial osmótico: Energia necessária para transportar uma unidade de água pura até um ponto com solutos. Reflete a capacidade dos sais de atrair e reter água.
• Potencial matricial: Resultado de

As cargas negativas permanentes são originadas na formação dos argilominerais no processo de substituição isomórfica, onde cátions de menor valência substituem cátions de maior valência na estrutura do mineral, causando um desbalanceamento de cargas. As cargas dependentes de pH resultam da variação do pH do solo e podem ser negativas ou positivas.

Formação dos Corpos Cetônicos a partir de Acetil CoA

O acetoacetato é formado a partir do acetil CoA em 3 etapas:

1. 2 moléculas de acetil CoA condensam-se formando acetoacetil-CoA.
2. Acetoacetil CoA então condensa com acetil CoA formando 3-hidroxi 3-metil glutaril CoA (HMG-CoA).
3. A 3-hidroxi 3-metil glutaril CoA é então clivada a acetil CoA e acetoacetato.

O acetoacetato é reversivelmente reduzido para D-hidroxi butirato.

Utilização de 3-Hidroxi Butirato como Combustível

O fígado é o principal local de produção de acetoacetato e 3-hidroxi butirato. Estas substâncias difundem-se das mitocôndrias do fígado para o sangue, sendo transportadas para os tecidos periféricos.

1. 3-hidroxi butirato é oxidado produzindo acetoacetato.
2. O acetoacetato