Anotações, resumos, trabalhos, provas e exercícios de Química de Ensino Médio

Sistema Coloidal do Solo

4- Sistema Coloidal do solo = Formação das cargas elétricas e troca de nutrientes.

Propriedades de um Sistema Coloidal

• Grande Área Superficial Específica
  • Área pela unidade de peso do material
  • Expressa em metros quadrados por grama

A solução solo contém materiais dissolvidos provenientes dos processos químicos e bioquímicos do solo.

Ocorre variação da composição da solução do solo?
- Sim, depende do Material de Origem do solo, do PH, M.O, Adição de produtos químicos, Manejo, Grau de Intemperismo.

Composição da solução do solo = Água + Elementos químicos dissolvidos.

Origem das Cargas Elétricas no Solo

No solo há um predomínio de cargas negativas sobre as positivas. Esse predomínio é maior em regiões...

Embalagens de Alimentos: Definição e Tipos

Embalagem: Invólucro, recipiente ou qualquer forma de acondicionamento destinado a cobrir, empacotar, envasar ou manter matérias-primas, produtos semiacabados ou produtos acabados.

É o recipiente destinado a garantir a conservação e facilitar o transporte e manuseio dos alimentos.

Tipos de Embalagens

• Primárias
• Secundárias
• Terciárias

Embalagem Primária ou Envoltório Primário

É a embalagem que está em contato direto com os alimentos.

Embalagem Secundária ou Pacote

É a embalagem destinada a conter as embalagens primárias.

Embalagem Terciária ou Embalagem de Transporte

Destinada a conter embalagens secundárias. É utilizada para o transporte.

Alimento Embalado

Alimento que está contido em uma embalagem,...

• Os resíduos sólidos podem ser classificados de várias formas:

1. Por sua natureza física: seco ou molhado;
2. Por sua composição química: matéria orgânica e matéria inorgânica;
3. Pelos riscos potenciais ao meio ambiente;
4. Quanto à origem. •

Com relação aos riscos potenciais ao meio ambiente e à saúde pública, a NBR 10.004/2004 classifica os resíduos sólidos em duas classes:

• ✓ Classe I - denominados como perigosos, são aqueles que, em função de suas propriedades físicas, químicas ou biológicas, podem apresentar riscos à saúde e ao meio ambiente.
• ✓ Classe II - denominados não perigosos, são subdivididos em duas classes: Classe II-A e Classe II-B.
• - Os resíduos Classe II-A - não inertes podem ter as seguintes propriedades:

Classificação de Cápsulas

Cápsulas Duras

Invólucro constituído apenas por gelatina.

Cápsulas Moles

Invólucro constituído por gelatina, adicionada de emolientes, como glicerina ou sorbitol.

Vantagens das Cápsulas Gelatinosas Duras

• Proteção do fármaco contra luz e oxigênio;
• Facilidade de administração;
• Impedimento da percepção do sabor e odor desagradável de fármacos;
• Facilidade de preparo;
• Grande precisão de dosagem;
• Fácil de ser identificada;
• Boa estabilidade;
• Boa apresentação;
• Poucos equipamentos para a produção.

Desvantagens das Cápsulas Gelatinosas Duras

• Liberação imediata e total do fármaco, quando em contato com o suco gástrico;
• Maior custo de produção;
• Não é fracionável;
• Sensíveis a temperatura e umidade;
• Limitações

Os 3 Pilares da Sustentabilidade

Para que uma ação seja considerada sustentável, ela deve se basear em três pilares fundamentais:

• Economicamente viável
• Socialmente responsável
• Ambientalmente correto

Definindo Tipos de Energia

Energia Limpa

Refere-se a fontes que não emitem gases poluentes durante a geração de energia, embora possam gerar outros tipos de resíduos ou impactos ambientais. Exemplos incluem a energia Nuclear e Hidráulica.

Energia Limpa e Renovável

São fontes que, além de não gerarem resíduos poluentes significativos, são consideradas inesgotáveis. Exemplos incluem: Solar Fotovoltaica, Solar Fototérmica e Eólica.

Matriz Energética: As Fontes de Energia

A matriz energética representa o conjunto de fontes de energia disponíveis...

Processos Petroquímicos e Derivados

Produtos: GPL, gasóleo, gasolina, querosene (aumento do ponto de ebulição).

Cracking do petróleo: Conjunto de reações químicas nas quais moléculas grandes de hidrocarbonetos são transformadas em moléculas menores, por aquecimento e ação de catalisadores.

Ligações C-C:

• Benzeno: 3 eletrões ligantes
• Etino: 6 eletrões ligantes
• Etano: 2 eletrões ligantes

Geometria e Polaridade Molecular

Tetrafluorometano (CF₄): O momento dipolar da molécula é nulo porque, embora as ligações C-F sejam polares, a disposição espacial dos átomos de flúor (geometria tetraédrica) faz com que o momento dipolar resultante seja nulo.

SO₂ vs. CO₂: Ambas possuem ligações polares. Contudo, o SO₂ apresenta geometria...

Condições da Reação

Energia livre de Ativação

As enzimas não são consumidas na reação:

H₂O₂ --Catalase--> H₂O + O₂

E + S <--> E + P

Atuam em pequenas concentrações. 1 molécula de Catalase decompõe 5.000.000 de moléculas de H₂O₂ (pH = 6,8) em 1 min.

Número de renovação: nº de moléculas de substrato convertidas em produto por uma única molécula de enzima em uma dada unidade de tempo.

• Não alteram o estado de equilíbrio.
• Abaixam a energia de ativação.
• K_eq não é afetado pela enzima.
• Não apresentam efeito termodinâmico global.
• ΔG não é afetada pela enzima.

Região da molécula enzimática que participa da...

Redução e controle de perdas nas fases da colheita e pós-colheita: A colheita e o descarregamento podem causar danos mecânicos. O processo envolve secagem, escovação, aplicação de cera (que reduz a respiração), seleção por qualidade e tamanho, processamento (conforme a demanda do consumidor ou indústria), embalagem, vedação e transporte. O transporte refrigerado em caminhão é um dos estágios mais complicados. Todos os estágios e pessoas envolvidas contribuem para as perdas. Quanto mais fases, maiores as perdas; quanto mais tecnologia, menores as perdas.

Qualidade vem do campo: Na pré-colheita, utiliza-se a aplicação de reguladores vegetais na folha visando a preservação da qualidade na pós-colheita. Fatores como cultivar...

Redução e Controle de Perdas nas Etapas Pós-Colheita

A colheita e o descarregamento causam danos mecânicos. Outras etapas incluem secagem, escovação, aplicação de cera (que reduz a respiração), seleção por tamanho, processamento (o que o consumidor não quer, indústria), embalagem, vedação e transporte. O transporte é um dos processos mais complicados, especialmente em caminhões refrigerados. Todas as etapas e pessoas contribuem para as perdas. Quanto mais etapas, mais perdas. Quanto menos tecnologia, mais perdas.

Qualidade Vem do Campo

A qualidade é determinada antes da colheita:

• Pré-colheita: Aplicar regulador vegetal na folha prevendo a prevenção da qualidade.
• Pós-colheita: Cultivar o genótipo com resistência a doenças

Passos para Obtenção Industrial de Suspensões

1. Redução do tamanho das partículas (utilizando micronização ou moagem e tamisação);
2. Incorporação dos agentes molhantes, agentes floculantes, agente suspensor, veículo e adjuvante (misturadores).

Conceitos Fundamentais

Agitação - é uma operação mecânica que aumenta a homogeneidade do fluido; é um movimento induzido, geralmente circulatório.

Homogeneização - movimentação que visa uniformizar líquidos miscíveis para se conseguir uniformidade do sistema.

Mistura - movimento aleatório de duas ou mais fases inicialmente separadas que são aleatoriamente distribuídas dentro ou através uma da outra.

Tipos de Agitadores

Agitadores axiais - agitação paralela ao eixo do agitador, contra...