Apontamentos, resumos, trabalhos, exames e problemas de Química

Por que Idosos sob Morfina têm Sonolência Aumentada?

Idosos e crianças têm a atividade hepática diminuída, o que torna a metabolização e eliminação de fármacos, como a morfina, mais lenta. Isso pode provocar sonolência aumentada, mesmo após a interrupção do tratamento.

Características de Moléculas que Cruzam Barreiras Fisiológicas

Moléculas menores, não ionizadas e lipossolúveis atravessam facilmente as membranas por difusão passiva. Já as moléculas hidrossolúveis, embora pequenas, penetram nas células através dos poros da membrana.

Importância da Meia-Vida Plasmática para Enfermeiros

A meia-vida plasmática determina a frequência e o intervalo de tempo para a administração de um fármaco. Em alguns casos, é necessário... Continue a ler "Farmacologia: Absorção, Metabolismo e Excreção" »

A ligação iônica é a união de íons com cargas elétricas opostas pelas forças de atração eletrostática. A energia de rede é a energia que é liberada no processo de formação da ligação iônica de íons em estado gasoso, e é o que justifica a termodinâmica do processo. Quanto maior a energia liberada no processo, mais estável é a rede iônica e maiores são as forças de atração entre os íons que formam o composto iônico.

Propriedades dos Compostos Iônicos

• À temperatura ambiente, são sólidos que se formam em cristais.
• Os pontos de fusão e ebulição são muito elevados, sendo unidos por intensas forças eletrostáticas. Para derreter ou dissolver, é necessário quebrar a estrutura cristalina estável, devido à grande

A Culinária Italiana em Família: Paixão à Mesa

Em casa, não dá para esconder nossa descendência italiana. Massa e pizza são muito apreciadas e consumidas sem frescuras ou salamaleques. Todos adoram e não recusam um prato de massa ou uma pizza recém-assada, dos mais novos aos avós e bisavós. Já escrevi sobre o fato de me achar muito sortuda por ter nascido numa família que realmente gosta de estar à mesa e saborear a comida; não é só uma necessidade fisiológica, mas sim um momento de extremo prazer e felicidade.

Os encontros familiares são sempre documentados com fotos à mesa, invariavelmente com cardápios maravilhosos, na maioria das vezes simples e sempre muito fartos – afinal, não pode nunca faltar comida em casa de... Continue a ler "Pizza e Massa Caseiras: A Tradição Italiana em Família" »

Estequiometria: Cálculo de Proporções Químicas

Em química, a estequiometria é o cálculo das relações quantitativas entre reagentes e produtos em uma reação química. Essas relações podem ser deduzidas da teoria atômica, embora historicamente tenham sido enunciadas sem referência à composição da matéria, de acordo com várias leis e princípios.

O primeiro a estabelecer os princípios da estequiometria foi Jeremias Benjamin Richter (1762-1807) em 1792. Ele escreveu:

A estequiometria é a ciência de medir as proporções quantitativas ou razões de massa nas quais os elementos químicos estão envolvidos.

Mistura, Razões e Condições Estequiométricas

Quando os reagentes de uma reação estão em quantidades proporcionais aos... Continue a ler "Estequiometria e Gáses Essenciais: GNL, GPL, GNV e GN" »

Um sistema material é um conjunto de elementos inter-relacionados que são considerados para estudo como formando uma unidade.

Sistemas materiais podem ser homogêneos ou heterogêneos.

Em um sistema homogêneo, não são visíveis, a olho nu, várias substâncias, tais como: ar, perfumes, gás de cozinha.

Em um sistema heterogêneo, podem ser vistas, à primeira vista, diferentes substâncias. Exemplos:

• Paella
• Água e óleo
• Água e enxofre

Uma mistura é um material heterogêneo ou homogêneo cujas diferentes substâncias podem ser separadas por processos físicos.

Uma solução é uma mistura homogênea, constituída por duas ou mais substâncias em quantidades variáveis, que podem ser separadas por processos físicos.

Em uma solução, a substância... Continue a ler "Sistemas Materiais, Misturas e Substâncias Puras" »

Bauxitas são hidróxidos de alumínio cristalinos. Há três tipos:

• Diasporo: Al₂O₃ . H₂O + impurezas
• Boehmita: Al₂O₃ . 2H₂O + impurezas
• Gibbsita: Al₂O₃ . 3H₂O + impurezas

//// A etapa da digestão do processo Bayer faz a solubilização da bauxita por NaOH, obtendo-se alumina hidratada pura. O processo separa a alumina das impurezas (SiO₂, TiO₂, Fe₂O₃) e acontece a temperaturas em torno de 250 °C.

//// A redução da alumina pelo carbono não é viável, pois o carbono tem menos afinidade ao oxigênio que o alumínio.

Al₂O₃ + 3C = 2Al + 3CO (só em T>2200°C)

2Al₂O₃ + 3C = 4Al + 3CO₂ (só em T>2600°C)

//// A eletrólise em meio aquoso não é viável, pois o alumínio tem menor potencial de redução que o hidrogênio, dessa forma, ao invés... Continue a ler "Processo Bayer e Eletrólise da Alumina: Bauxita e Criolita" »

Unidade 13: Teoria da Reflexão e Visão de Cores

A cor da imagem pigmentada é percebida pelos nossos olhos e sistemas de captação com base na luz colorida que é capaz de refletir, no caso de mídias opacas (áreas pigmentadas), ou transmitir, no caso de filtros transparentes.

A visão de cores é sempre feita por síntese aditiva, por isso devemos nos ater aos seus princípios. Qualquer superfície pigmentada tende a absorver a luz que a atinge, exceto os componentes RGB, e refletir os já existentes. Estes, sendo apreciados pelo sistema de feedback (olho, scanner, câmara), determinam a cromaticidade da superfície. Uma área verde será percebida como verde porque a luz branca que incide sobre ela reflete o componente verde e absorve os... Continue a ler "Fundamentos da Separação de Cores: Teoria da Reflexão, UCR e GCR" »

A matéria é qualquer coisa que ocupa um lugar no espaço, possui poder e está sujeita a mudanças mensuráveis ao longo do tempo e interações com dispositivos de medição. Em física e filosofia, a matéria é o termo para os componentes da realidade material objetiva, definida, que pode ser percebida da mesma forma por diferentes sujeitos. Considera-se que é uma parte sensível dos objetos visíveis ou detectáveis por meios físicos. Matéria é tudo o que ocupa um lugar no espaço, que se pode tocar, sentir, medir, e assim por diante.

O termo também é usado para o assunto que constitui uma obra literária, científica, política, etc. Esta distinção dá origem à oposição "matéria-forma", visto que o mesmo conteúdo ou tema... Continue a ler "Conceitos Fundamentais de Matéria e Energia" »

Fórmula Empírica (ou Mínima)

Em química, a fórmula empírica é uma representação que indica a proporção mais simples dos átomos presentes em um composto químico. É, portanto, a representação mais simples de um composto.^[1] Por isso, é por vezes chamada de fórmula mínima.

A fórmula empírica pode ou não coincidir com a fórmula molecular, que indica o número exato de átomos de cada elemento.

Fórmula Química (Geral)

A fórmula química é a representação dos elementos que compõem um composto e a proporção ou o número de átomos que formam uma molécula. Pode também fornecer informações adicionais, tais como a forma como os átomos estão unidos por ligações químicas e até mesmo a sua distribuição no espaço.... Continue a ler "Tipos de Fórmulas Químicas e Suas Aplicações" »

Aditivos em Alimentos: Definição e Importância

Aditivos em alimentos são substâncias adicionadas intencionalmente para melhorar características sensoriais, prolongar a vida útil ou otimizar processos de fabricação.

Origem dos Aditivos Alimentares

• Naturais: Obtidos por processos extrativos, como óleos essenciais.
• Sintéticos: Produzidos por reações químicas a partir de diversos produtos, como o propilenoglicol.
• Semissintéticos: Resultantes da modificação de extratos naturais com produtos sintéticos, como o eugenol do cravo.

Para que Servem os Aditivos?

1. Conservação: Incluem acidulantes, antioxidantes e conservantes.
2. Melhora de Características Sensoriais: Como corantes, edulcorantes, aromatizantes e espessantes.
3. Coadjuvantes de Processo: