Anotações, resumos, trabalhos, provas e exercícios de Química de Universidade

Aplicações da Areia

• Concreto
• Argamassa de assentamento e revestimento
• Pavimentação asfáltica
• Filtro em estações de tratamento de água
• Lastro e permeabilização de vias e pátios, etc.

Areias Lavadas e Filtros

As chamadas areias lavadas possuem granulometria mais grossa e, por isso, são usadas na elaboração de argamassas para estruturas. Os filtros normalmente são construídos com areia limpa. Possuem a função de permitir a passagem da água e impedir a passagem de partículas finas do solo. Alguns filtros contêm areia, pedrisco e brita. A areia é também usada nos chamados filtros "sanduíche", ou seja, uma sequência de areia, pedrisco, brita, pedrisco, areia. Pelas suas funções, o filtro normalmente está na parte interna de uma...

O que é o Etanol? Definição e Composição

Combustível ecologicamente correto, o etanol não afeta a camada de ozônio, já que é obtido a partir da cana-de-açúcar, que ajuda na redução do gás carbônico da atmosfera através da fotossíntese nos canaviais. Além disso, o plantio e cultivo da cana-de-açúcar aumentam a umidade do ar e a retenção das águas da chuva. Seguindo recomendações específicas, pode ser misturado ao diesel e à gasolina, ou ser utilizado sem aditivos, sem que o motor sofra danos.

Conforme determinado na Resolução ANP nº 36, o etanol anidro combustível (AEAC), que é adicionado à gasolina, recebe adição de corante laranja, enquanto que o etanol hidratado combustível (AEHC) deve apresentar-se "límpido...

1. Introdução

A ISO (International Standard Organization) define óleos voláteis (conhecidos também como óleos essenciais, óleos etéreos ou essências) como sendo os produtos obtidos de partes de plantas por meio da destilação por arraste de vapor d’água, bem como os produtos obtidos por prensagem dos pericarpos de frutos cítricos.

De forma geral, os óleos essenciais são misturas complexas de substâncias voláteis, lipofílicas, geralmente odoríferas e líquidas. A designação de “óleo” é devida a algumas características físico-químicas como, por exemplo, a de serem geralmente líquidos de aparência oleosa à temperatura ambiente. Sua principal característica, contudo, consiste na volatilidade que o difere assim,...

Fundamentos de Química Farmacêutica e Design de Fármacos

HOMO/LUMO e QSAR

HOMO/LUMO: O orbital HOMO cede elétrons para o LUMO. Quanto menor a distância energética entre HOMO e LUMO, mais rápida e fácil ocorre a reação.

QSAR (Relação Quantitativa entre Estrutura e Atividade): Estuda a relação entre a estrutura química e a atividade biológica. Quanto menor a concentração necessária do fármaco, maior é a sua potência.

• Série congênere: Interpretação dos descritores.
• Parâmetros: Mínimo de 1 parâmetro para cada 5 moléculas.
• Variação: Moléculas com grande variação nos valores dos parâmetros.

Interações Fármaco-Receptor

Receptores principais: Ácidos nucleicos, proteínas, canais iônicos e enzimas.

Principais tipos de

1. Como é o processo de formação das manchas?

A exposição solar excessiva, o envelhecimento e as alterações hormonais causam um grande desequilíbrio na produção e distribuição da melanina, responsável pela coloração da pele, resultando numa desordem pigmentar que causa as manchas.

A melanina é formada nos melanócitos por ação da enzima tirosinase:

Tirosina → Tirosinase → Dopa → Melanina

2. Quais são os 5 mecanismos de ação dos despigmentantes?

• Inibição da tirosinase.
• Competição direta com a tirosinase, com formação de compostos incolores.
• Agentes antioxidantes que reduzem a formação de intermediários na reação de melanogênese.
• Inibição da transferência dos melanossomas para os queratinócitos.
• Aceleração

1. Caracterize os Métodos Cromatográficos:

a) CCD - Cromatografia em Camada Delgada

Consiste na separação dos componentes de uma mistura através da migração diferencial desses componentes quando arrastados pela fase móvel (solvente) sobre uma camada delgada de adsorvente. É uma técnica de adsorção líquido-sólido.

b) CG - Cromatografia a Gás

• Está baseada na partição dos componentes de uma amostra entre a fase móvel (gasosa) e a fase estacionária (líquida ou sólida).
• Os gases utilizados como fase móvel devem ter alta pureza e ser inertes em relação à fase estacionária.
• Hidrogênio, nitrogênio e hélio são os mais usados.

c) HPLC - Cromatografia Líquida de Alta Eficiência

• Técnica que utiliza como fase móvel um líquido

Conservação de Alimentos: Umidade, Desidratação e Secagem

A água é removida sob condições naturais no campo, em cozimento e assamento de alimentos e por processos controlados de desidratação.

Finalidade da Desidratação

Aumentar o período de conservação dos alimentos, reduzir o peso e volume, reduzir custos de transporte, embalagem e armazenamento, e produzir produtos com praticidade de uso.

Princípios Físicos Envolvidos

Transmissão de calor e remoção de água. São facilitados pelo aumento da superfície do alimento, da temperatura, da velocidade do ar, redução da umidade relativa e da pressão.

Desidratação

Eliminação quase que completa da água por meio de equipamentos. Exemplos: leite em pó, café solúvel, flocos de...

Sais Binários

São compostos formados por um metal e um ametal. Quando o ametal não é um halogênio, são chamados de haletos.
Podem ser considerados como o resultado da substituição do H de um hidrácido por um metal.
Isto é o que acontece na reação geral:

ÁCIDO + BASE → SAL + H₂O

onde, neste caso, o ácido é um hidrácido, a base (ou hidróxido) é um dos tipos de compostos em estudo e o sal, então, é um sal binário.

Nomenclaturas:

• Tradicional: São nomeados com o nome do ametal terminado em -eto, e o nome do metal com terminação em -oso ou -ico, se necessário.
• Stock: Nome do ametal terminado em -eto, seguido do nome do metal e sua valência em algarismos romanos entre parênteses.
• Sistemática: Indicado com um prefixo

Análise de Questões: Química Medicinal e Farmacocinética

1ª Questão: Lipossolubilidade e Absorção de Fármacos

As duas exceções estão corretas. A adição de um grupo metil na estrutura B1a (conforme a exceção II) tende a tornar a molécula mais lipossolúvel, pois o metil é um grupo apolar e hidrofóbico. Portanto, a exceção I, que compara B1a com B1b, está correta, indicando que B1a será melhor absorvida pelas membranas biológicas.

• Substâncias mais lipossolúveis atravessam melhor as membranas biológicas.
• A presença de grupos apolares aumenta a lipossolubilidade.
• A hidroxila é um grupo polar e torna a substância mais hidrossolúvel.
• O Coeficiente de Partição (CAM): quanto maior, mais lipossolúvel, resultando em maior

Propriedades Funcionais das Proteínas

As propriedades funcionais das proteínas afetam o seu comportamento em sistemas alimentares durante o preparo, processamento, armazenamento, consumo e as características sensoriais dos alimentos.

Definição de Proteínas

• Proteínas são as biomoléculas mais abundantes nos seres vivos e exercem funções fundamentais em todos os processos biológicos.
• São constituídas por C (Carbono), H (Hidrogênio), O (Oxigênio) e N (Nitrogênio) e, às vezes, por outros elementos como S (Enxofre), Fe (Ferro), Cu (Cobre), P (Fósforo) e Zn (Zinco).
• São polímeros formados por unidades monoméricas (α-aminoácidos) unidas entre si por ligações peptídicas.
• Por hidrólise, geram aminoácidos livres.

Aminoácidos

São...