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Aprovisionamento e Armazenagem de Alimentos — Boas Práticas

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Aprovisionamento: Local de recebimento

Aprovisionamento: Local de recebimento dos materiais e gêneros entregues pelos fornecedores e direcionados para armazenamento. É o local onde ocorrem as operações de:

  • a) Carga e descarga de materiais e gêneros;
  • b) Recepção, inspeção e pesagem de gêneros;
  • c) Pré-higienização de gêneros;
  • d) Limpeza e depósito de caixas;
  • e) Armazenamento.

Plataforma de descarga

Plataforma de descarga: Recebimento de mercadoria, áreas externas ao prédio.

Recebimento das mercadorias

Recebimento das mercadorias: Setor com espaço suficiente para quantidade e qualidade das mercadorias. Boa iluminação (preferência natural / artificial — incandescente). Piso lavável, antiderrapante e de fácil higienização.

Recepção

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Processo de Produção de Aço: Tipos de Usinas e Impactos Ambientais

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Processo de Produção de Aço: Conceitos e Impactos Ambientais

Tipos de Usinas de Produção de Aço

a) Conceituação de Usinas Integradas e Semi-Integradas

Usina Integrada (AI): Participa de todo o processo produtivo, produzindo aço a partir da obtenção de ferro-gusa líquido em alto-forno. Este processo envolve o aproveitamento do ferro contido no minério (redução), utilizando coque ou carvão vegetal como redutor.

Usina Semi-Integrada (SI): Produz aço a partir da fusão de materiais metálicos (como sucata e gusa) em aciaria elétrica.

b) Aspectos e Impactos Ambientais dos Tipos de Usinas

A seguir, são apresentados aspectos e impactos ambientais relevantes para os processos de produção de aço:

Aspecto AmbientalImpacto Ambiental

Utilização

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Conceitos e Custos da Gestão da Qualidade

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Qualidade como Valor: É oferecer o melhor ao cliente, sempre procurando satisfazê-lo.

Qualidade como Regularidade: É uma forma de ter uniformidade, com produtos ou serviços idênticos.

Inspeção na Era do Controle Estatístico: É quando são feitos testes dos produtos para verificar a qualidade.

Custos da Qualidade:

  • Custos da Prevenção: Ocorrem antes que os defeitos surjam.
  • Custos da Avaliação: Medidas de prevenção que melhoram a qualidade e baixam os custos.
  • Custos de Falhas Internas: Descobertos durante a produção.
  • Custos de Falhas Externas: Ocorrem após o cliente ter recebido o produto/serviço (ex.: garantia).

Custos de Prevenção (Evitar Erros e Defeitos): Treinamento para a qualidade, desenvolvimento de fornecedores, desenvolvimento... Continue a ler "Conceitos e Custos da Gestão da Qualidade" »

Guia sobre CMMI e MPS-BR: Modelos de Maturidade

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O que é CMMI e quando surgiu? Um modelo que tem como objetivo estabelecer um conjunto de melhores práticas que devem ser utilizadas para um fim específico; as empresas têm o reconhecimento internacional da maturidade de seus processos. Surgiu na década de 80 para avaliar o risco na contratação de empresas de software.

Objetivos do CMMI? É prover um guia para a melhoria de processos organizacionais e habilidades de gestão do desenvolvimento, aquisição e manutenção de produtos e serviços.

Áreas de conhecimento do CMMI? Engenharia de software, Engenharia de hardware e Engenharia de sistemas.

Modelo Contínuo?

  • Níveis de capacidade;
  • Agrupamento das áreas de processo por categoria;
  • Avaliação das áreas de processo.

Modelo Estagiado?

  • Níveis
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TDD, MR-MPS e CMMI: Guia de Desenvolvimento e Maturidade

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TDD (Test-Driven Development) é uma abordagem para o desenvolvimento de programas em que se intercalam testes e desenvolvimento de código. Essencialmente, você desenvolve um código de forma incremental, em conjunto com um teste para esse incremento. Você não caminha para o próximo incremento até que o código desenvolvido passe no teste. O desenvolvimento dirigido a testes foi apresentado como parte dos métodos ágeis, como o Extreme Programming. No entanto, ele também pode ser usado em processos de desenvolvimento dirigido a planos.

Os níveis de maturidade estabelecem patamares de evolução de processos, caracterizando estágios de melhoria da implementação de processos na organização. O nível de maturidade em que se encontra... Continue a ler "TDD, MR-MPS e CMMI: Guia de Desenvolvimento e Maturidade" »

Otimizando Sistemas Pneumáticos: Lubrifil, Contaminantes e Lubrificantes

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1. O Conjunto Lubrifil e Sua Importância no Sistema Pneumático

Os sistemas pneumáticos estão constantemente sujeitos a contaminação, umidade e outras impurezas. Isso acontece pela característica de sistema aberto, em que a alimentação ocorre através da sucção de ar livre com liberação direta para o ambiente externo. Com isso, a lubrificação se torna parte essencial para o processo, pois o sistema de ar pneumático é formado por partes que se movimentam, estando, portanto, sujeitas a desgaste. A lubrificação dos componentes pneumáticos auxilia no aumento de sua vida útil, reduzindo os gastos com consertos, trocas de produto e tempo do operador.

A ferramenta utilizada para lubrificar o sistema se chama Filtro de Ar, popularmente... Continue a ler "Otimizando Sistemas Pneumáticos: Lubrifil, Contaminantes e Lubrificantes" »

Camada de Enlace de Dados: Funções, Subcamadas e Controle

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Camada de Enlace de Dados: Funções e Estrutura

A camada de enlace de dados fornece um meio comum de troca de dados utilizando a mídia local. A ligação de camada de dados realiza duas prestações básicas para as camadas mais altas: permite o acesso ao meio usando técnicas tais como fotogramas (frames) e realiza controles de dados sobre como os dados são colocados e recebidos na mídia.

Terminologia Chave

  • Trama (Frame): É a Unidade de Dados do Protocolo (PDU) da camada de Enlace de Dados.
  • Nó: Notação para um dispositivo ligado a um meio comum.
  • Mídia/Meio (Físico): Processos físicos que transferem as informações entre dois nós.
  • Rede (Física): Dois ou mais nós ligados por um meio comum. A rede física difere da rede lógica, que
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Guia Completo sobre Ferramentas CASE no Desenvolvimento de Software

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Introdução às Ferramentas CASE

Ferramenta CASE: Computer-Aided Software Engineering. É uma ferramenta que oferece um conjunto de serviços, fortemente relacionados, para apoiar uma ou mais atividades do processo de desenvolvimento de software.

Serviços Oferecidos pelas Ferramentas CASE

Os serviços são ações efetuadas pelo computador que são de interesse do desenvolvedor, incluindo:

  • Simples edições de texto;
  • Gerenciamento de configurações;
  • Teste de software;
  • Verificações formais.

Como Estudar Ferramentas CASE

Estudar ferramentas CASE envolve compreender:

  • Como construir: definição de requisitos e arquitetura;
  • Como usar: processo de adoção, avaliação e seleção.

Requisitos para o Desenvolvimento de Software

A complexidade dos requisitos... Continue a ler "Guia Completo sobre Ferramentas CASE no Desenvolvimento de Software" »

Fundamentos do Processo de Corte e Formação de Cavacos

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Processo de Corte

O processo de corte é uma interação controlada entre a peça, as ferramentas e as máquinas, influenciado pelas condições de corte, fluidos de corte, fixação da ferramenta e da peça, e pela rigidez da máquina.

Fatores na Formação do Cavaco

Os principais fatores são:

  • Ferramentas: material e geometria.
  • Material de trabalho: material, geometria e rigidez.
  • Condições de corte.

Tipos de Corte

  • Corte Ortogonal: Caso especial onde a borda da ferramenta é perpendicular à direção do movimento relativo entre a peça e a ferramenta.
  • Corte Oblíquo: Quando a borda da ferramenta não é perpendicular ao movimento.

Definições Técnicas

  • Face de incidência (alfa): Plano próximo à superfície gerada.
  • Face de saída (gama): Plano onde
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H2: Metodologias Operacionais: VoC, SITOC, ICUKU e CTQ

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PCA 30: Validação de Status

PCA 30: É importante sempre validar o status dos demais antes de sair da mesa.

Devemos atender no primeiro toque para evitar o atraso no atendimento (delay).

O que é Voice of Customer (VoC) / Voice of Business (VoB)?

É o termo usado para descrever as necessidades ou requisitos de nossos clientes.

Quem são nossos 'Clientes'?

Qualquer pessoa ou organização que receba um produto ou serviço resultante de nossas atividades diárias, e a quem estas atividades devem servir com sucesso.

Exemplos de Clientes:

  • CAIXA é nosso cliente externo (VoC).
  • Time BT Contratos é nosso cliente interno (VoB).
  • Time Duty Managers é nosso cliente interno (VoB).

O que é SITOC?

  • SITOC é uma abreviação para: Supplier, Input, Task, Output, Customer.
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