Apontamentos, resumos, trabalhos, exames e problemas de Formação e Orientação para o Emprego

UAN na Empresa: O que é uma Empresa?

“Entidade dotada de todas as funções necessárias para sua sobrevivência, constituída de sub-órgãos (pessoas) que se integram e desempenham funções para a consecução de um objetivo ou fim.” A UAN pode estar inserida em uma empresa, correspondendo às atividades de alimentação e nutrição.

O que é uma Empresa? (Continuação)

Para que a UAN seja eficaz, é necessário definir: objetivos e posicionamento da UAN frente à empresa. Para isso, é preciso de planejamento, ou seja, de administração. Relembrar: Quais são os princípios administrativos?

Posicionamento da UAN

• Órgãos primários ou fins;
• Órgãos secundários ou meios;
• Definição dos dois termos;
• A UAN pode ser um órgão primário

Sistemas de Informações Gerenciais (SIGs)

Apoiam os gerentes no controle do negócio, fornecendo informações sobre o seu desempenho.

• Produzem relatórios fixos, programados para periodicidades definidas, com base em dados extraídos dos SPTs, ex.: resumo das vendas mensais ou anuais em cada um dos territórios de venda da empresa.
• Relatórios de exceções: destacam apenas condições excepcionais.

Sistemas de Apoio à Decisão (SAD)

Apoiam a análise de problemas semiestruturados e não estruturados.

• Os primeiros SADs eram orientados por modelo: análise 'se-então': desenvolve-se um modelo e, depois, quando vários fatores são alterados, as mudanças resultantes são mensuradas.
• SADs orientados por dados: usam OLAP e mineração de dados para

1. Características do Vínculo Empregatício

De acordo com o Art. 3º da CLT, caracteriza-se como empregado “toda pessoa física que prestar serviços de natureza não eventual a empregador, sob a dependência deste e mediante salário". Do ponto de vista do direito, o vínculo empregatício se caracteriza quando:

• o serviço é prestado por pessoa física, visto que não há como uma pessoa jurídica ser empregada/funcionária;
• há pessoalidade, isto é, o empregado, e somente ele, é quem pode prestar o serviço contratado;
• não há eventualidade, que se evidencia pelo fato de que o trabalho deve ser prestado de forma habitual, ou seja, de maneira contínua. Ressalta-se que a CLT não exige que os serviços sejam prestados todos os dias da

Eficiência

É a capacidade de fazer as coisas da maneira correta, utilizando o mínimo de recursos possíveis.

Eficácia

É a capacidade de cumprir metas e atingir objetivos, com foco nos resultados.

Exemplo de Eficiência e Eficácia

O eficiente joga bem, enquanto o eficaz faz o gol.

Relacionamento Interpessoal (Schütz)

• Inclusão
• Controle
• Afeto

Normas Regulamentadoras (NRs)

• NR 6: Equipamentos de Proteção Individual (EPI)
• NR 4 e NR 9: Equipamentos de Proteção Coletiva (EPC)

Exemplos de EPC

• Placas de sinalização
• Chuveiro lava-olhos
• Sensores de presença
• Cones de sinalização
• Fita de sinalização
• Sistema de iluminação de emergência
• Alarmes

Exemplos de EPI

• Protetores auriculares
• Óculos de proteção
• Luvas
• Botas

Organização Formal

• Divisão do trabalho
• Hierarquia
• Autoridade

Níveis

Degustador

Apetite normal e boa saúde;

Não fumar, não mascar chiclete e não tomar café, uma hora antes do teste;

Possuir adequada sensibilidade;

Senso crítico;

Concentração;

Habilidade de descrever suas percepções sensoriais e ter memória sensorial;

Grau de interesse e disponibilidade;

Ter objetividade, curiosidade intelectual e estabilidade emocional psíquica.

Fluxograma do Processo

Descrição dos Métodos Sensoriais

Método sensorial descritivo: Esta técnica permite a avaliação da intensidade dos atributos sensoriais de produtos. Neste caso, são empregadas equipes treinadas de provadores.

Método sensorial discriminativo: Através deste método, são avaliadas as diferenças sensoriais entre dois ou mais produtos.

Método sensorial afetivo:

Conceitos Fundamentais em Saúde Pública

Definição de Saúde (OMS)

A OMS (Organização Mundial da Saúde) define saúde como um estado completo de bem-estar físico, mental e social, e não somente a ausência de doenças e enfermidades.

Prevenção em Saúde

Prevenção é a ação antecipada que tem por objetivo interceptar ou anular a evolução da doença. Segundo a OMS, a prevenção interpõe barreiras na história natural da doença.

Três Níveis de Prevenção

• Primário: Promoção da Saúde e Proteção Específica.
• Secundário: Diagnóstico Precoce e Limitação do Dano.
• Terciário: Reabilitação.

Fatores do Processo Saúde-Doença

Os fatores que influenciam o processo saúde-doença incluem aspectos: sociais, psicológicos, ambientais,... Continue a ler "Conceitos Essenciais de Saúde Pública e Planejamento" »

Sistema de Processamento da Amostra

A preparação da amostra está relacionada com o tratamento que ela necessita antes de ser analisada:

• Reações químicas ou mudanças físicas: Os reagentes químicos introduzidos na preparação do extrato não poderão interferir nos passos seguintes da análise ou, se o fizerem, deverão ser de fácil remoção.
• Separações: Consiste na eliminação de substâncias interferentes.
• Medidas: Todo processo analítico é delineado e desenvolvido de modo a resultar na medida de uma certa quantidade.
• Processamento de dados e avaliação estatística: O resultado da análise é expresso em forma apropriada e, na medida do possível.

Amostragem e Preparo da Amostra para Análise

Os resultados de uma análise quantitativa... Continue a ler "Análise Quantitativa: Amostragem e Qualidade" »

O que é Surdez e Deficiência Auditiva?

Surdez é quando se nasce surdo, quando não se tem a capacidade de ouvir nenhum som. Por consequência, surge uma série de dificuldades na aquisição da linguagem, bem como no desenvolvimento da comunicação.

Deficiência auditiva consiste na perda parcial ou total da capacidade de ouvir. Isto é, um indivíduo que apresente um problema auditivo, um défice adquirido. Ou seja, é quando se nasce com uma audição perfeita e que, devido a lesões ou doenças, a perde.

Como Ouvimos?

Cabe ao ouvido externo conduzir os sons até o tímpano ou membrana timpânica, que vibra ao ser estimulada.

Ao vibrar, o tímpano ativa os três ossos do ouvido médio: o martelo, a bigorna e o estribo. Estes concentram as... Continue a ler "Deficiência Auditiva: Tipos, Causas e Soluções" »

FACULDADE DE ILHÉUS- CESUPI

CURSO DE NUTRIÇÃO

ANDRÉIA MARCIA LOURIDO DOS SANTOS

AVALIAÇÃO DAS CODIÇÕES HIGIÊNICO SANITARIOS DAS ESTRUTURAS FISICA DE UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO EM 15 ESCOLAS MUNICIPAIS DO MUNICIPIO DE ILHÉUS- BA

ILHÉUS - BA

2016

ANDRÉIA MÁRCIA LOURIDO DOS SANTOS

AVALIAÇÃO DAS CODIÇÕES HIGIÊNICO SANITARIOS DAS ESTRUTURAS FISICA DE UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO EM 15 ESCOLAS MUNICIPAIS DO MUNICIPIO DE ILHÉUS- BA

ILHÉUS - BA

2016

AVALIAÇÃO DAS CODIÇÕES HIGIÊNICO SANITARIOS DAS ESTRUTURAS FISICA DE UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO EM 15 ESCOLAS MUNICIPAIS DO MUNICIPIO DE ILHÉUS- BA

SAÚDE MENTAL EM CRIANÇAS E ADOLESCENTES