História do Vinho Canário: Economia, Crise e o Mediador
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O cultivo da vinha foi introduzido nas Ilhas Canárias desde a conquista. No entanto, até 1550, o setor estava centrado no açúcar. O vinho (especialmente o Malvasia) era considerado um componente energético que contribuía para o trabalho.
Se a ilha de Gran Canaria tinha sido hegemónica na produção e cultivo de açúcar, a ilha de Tenerife tornou-se hegemónica na produção de vinho. La Palma e Lanzarote também se destacaram, sendo o cultivo implementado na região central (Tenerife e La Palma) e na costa (Lanzarote).
A idade de ouro dos vinhos das Canárias ocorreu entre o século XVII e o início do século XVIII. O cultivo da videira visava produzir um vinho com pouca água, resultando num alto teor alcoólico. Para conferir a... Continue a ler "História do Vinho Canário: Economia, Crise e o Mediador" »