Gestão de UAN: Logística, Custos e Indicadores
Classificado em Matemática
Escrito em em
português com um tamanho de 4,73 KB
Gestão de Logística e Suprimentos em UAN
Quais são os erros comuns na administração da logística e suprimentos?
- Reposição irregular de matéria-prima;
- Falta de espaço no armazenamento;
- Quantidades maiores de estoque sem alterações de consumo;
- Mudanças no cardápio por falta de matéria-prima.
Para a previsão de compras, quais características do serviço estão correlacionadas?
- Disponibilidade financeira;
- Cardápio planejado;
- Per capita bruto dos alimentos;
- Número de refeições que serão oferecidas;
- Sazonalidade e frequência de utilização de gêneros no período da previsão.
O aumento do nível de estoque é acompanhado de custos de armazenamento. Quais aspectos estão relacionados a esta manutenção?
- Custo da área útil;
- Controle de