Apontamentos, resumos, trabalhos, exames e problemas de Química

Componentes Comuns em Formulações

Agentes Estabilizantes e Ajustadores de pH

• Ácido Etilenodiaminotetracético (EDTA-Na2): 0,05 a 0,2%
• Agentes Acidulantes: Ácido cítrico, ácido fosfórico, ácido láctico, ácido bórico, ácido glicólico.
• Agentes Alcalinizantes: Hidróxido de sódio e trietanolamina.
• pH (Shampoo e Sabonetes Líquidos): 5,5 a 6,8
• pH (Shampoo Infantil): 7,5 a 8,5
• Essências: 0,2 a 0,5%
• Corantes (Pós Hidrossolúveis a 1%): 0,005% da solução.

Emulsões: Tipos, Características e Aplicações

Definição e Finalidade das Emulsões

• Emulsão O/A (Óleo em Água): Conhecida como Creme Hidrófilo.
• Emulsão A/O (Água em Óleo): Conhecida como Creme Lipófilo.

Finalidade das Emulsões

• Permitem a combinação de substâncias hidrossolúveis

Justifique a necessidade de conservar forragens nos diferentes sistemas de produção animal?

R. Devido a períodos de baixa produção forrageira, por vezes nula, e ao baixo valor nutritivo das forragens frescas, que muitas vezes não suprem as exigências nutricionais dos animais. Outra situação é em sistemas de produção intensivos, onde se pretende otimizar a produção por área, sendo a conservação de forragens uma alternativa vantajosa. Vale ressaltar que a conservação, apesar de acarretar em perdas e aumento dos custos quando comparada à utilização imediata da forragem verde, ainda se mostra uma prática essencial em diversos sistemas de produção.

Enumere, justificando, os fatores que afetam o valor nutritivo das forragens

Quais são as vantagens das madeiras transformadas em relação às madeiras maciças?

1) Relativa “homogeneidade” de composição; 2) Relativa “isotropia” no comportamento físico-mecânico; 3) Possibilidades ampliadas de secagem e tratamentos de preservação quando o material está ainda no estado de lâminas finas ou fragmentos; 4) Geralmente, aumento da densidade, diminuição da anisotropia da retratilidade; 5) Geralmente, aumento da resistência ao cisalhamento e fendilhamento; 6) Possibilidade de fabricação de chapas e blocos de dimensões adequadas à tecnologia de pré-fabricação modulada; 7) Permitem o aproveitamento de todo o material lenhoso da árvore.

Como as peças estruturais de madeiras são classificadas pelas

1. Defina a espessura da camada limite e espessura de deslocamento.

Camada limite: é a distância da superfície ao ponto em que a velocidade é 99% da velocidade da corrente livre.

Deslocamento: é a distância pela qual a fronteira sólida teria que ser deslocada em um escoamento sem atrito para que a vazão total escoasse.

2. Qual a força que atua na direção do escoamento e qual a força que atua na direção perpendicular do escoamento em um corpo que está imerso em um fluido em movimento?

A força de arrasto é na direção do escoamento. E a força de sustentação é a componente perpendicular ao escoamento.

3. Qual a explicação técnica mais elementar para o surgimento da sustentação?

As partículas levam o mesmo tempo para se deslocar,... Continue a ler "Fundamentos da Mecânica dos Fluidos: Exercícios e Conceitos" »

Tipos de reações bioquímicas?

• Reações de oxidação-redução
• Clivagem e formação de ligações carbono-carbono
• Rearranjos internos
• Transferência de grupos para ativação de intermediários metabólicos
• Condensações-hidrólises
• Adições-eliminações

Diferença entre oxidase e oxigenase?

As oxidases catalisam reações em que o O₂ é o aceitador de O₂ eletrões mas os átomos de oxigénio dessa molécula não aparecem no produto final. As oxigenases catalisam reações nas quais os átomos de oxigénio provenientes do O₂ são incorporados no produto final.

Quais os aceitadores de eletrões que as desidrogenases podem utilizar?

NAD+, NADP+ ou FAD. Enzimas que fosforilam? Cinase

Tipos de rearranjos internos?

• Alteração da posição e/ou identidade

Uma das enzimas de uso farmacêutico de grande importância é a L-asparaginase. Sobre ela afirma-se:

R: A L-asparaginase pode ser disponibilizada ao organismo incorporadas em lipossomas.

ß-lactamases são enzimas de uso terapêutico. Sobre elas, podemos afirmar:

R: I) A produção de ß-lactamases por diversas bactérias representa um grande mecanismo de resistência aos antimicrobianos;

II) Estas enzimas podem ser produzidas por uma série de microrganismos, dentre eles, Bacillus cereus, Streptomyces cacaoi, S. albus, E. coli, e Citrobacter diversus;

III) As ß-lactamases são enzimas microbianas terapêuticas, apesar de apresentarem a capacidade de romper o anel ß-lactâmico de penicilinas e cefalosporinas, que são antibióticos.

TODAS SÃO... Continue a ler "Aplicações de enzimas farmacêuticas e terapêuticas" »

Aplicações em Ração Animal e Meio Ambiente

O interesse na aplicação biotecnológica de enzimas em ração animal deve-se principalmente ao custo das matérias-primas tradicionais. Além disso, a utilização de enzimas, como a fosfatase ácida, capaz de hidrolisar o fitato na ração, melhora a digestibilidade e a disponibilidade do fósforo pelos animais, reduzindo também a contaminação ambiental.

Uso em Análises Clínicas (ELISA)

O grande uso das fosfatases microbianas se dá como insumo em kits de reagentes para análises clínicas, principalmente para as técnicas imunoenzimáticas por ELISA. Os testes imunológicos baseados na detecção de antígenos ou anticorpos podem acoplar enzimas, tais como a fosfatase alcalina, a um anticorpo... Continue a ler "Enzimas: Aplicações em Biotecnologia e Indústria" »

Glicólise

Para cada molécula de glucose, são produzidas 2 moléculas de piruvato. No início do processo, foi investida energia (consumiram-se 2 ATP). No final do processo recuperou-se energia sob a forma de 4 ATP. O saldo é pois de 2 ATP e 2 NADH por molécula de glucose.

1. Fosforilação da glicose: consiste na fosforilação da glicose, em glicose 6-fosfato, em presença de ATP e da enzima hexoquinase.
2. Isomerização da glicose: a glicose 6-fosfato sofre catálise reversível da enzima fosfoexose isomerase, transformando-a em frutose 6-fosfato.
3. Fosfofrutoquinase: enzima fosfofrutoquinase -1 catalisa a transferência de um grupo fosfato do ATP para a glicose 6-fosfato para liberar a frutose-1,6-difosfato, sendo uma reação irreversível.
4. Clivagem

Gesso

O gesso é obtido da desidratação (a partir da calcinação do gipso) da gipsita, com posterior pulverização do mesmo.

Gipso: minério mais comum dos sulfatos, composto por gipsita (CaSO₄.2H₂O), anidrita (CaSO₄) e algumas impurezas. É a matéria-prima de produção do gesso de construção.

Tipos de gesso (depende do tipo de processo de calcinação da gipsita):

• Gesso β (setor da construção civil): representa mais de 95% do mercado de gesso. Elementos pré-moldados e decorativos.
• Gesso α (produto mais nobre): fins odontológicos e ortopédicos.

Processo de Produção:

1. Extração da matéria-prima;
2. Britagem (britadeira de mandíbula ou de martelo), moagem e estocagem com homogeneização;
3. Secagem (10% de umidade);
4. Calcinação (em forno

Classificação dos Lipídios

1) Lipídios Simples:

• Gorduras neutras (mono, di e triacilglicerídeos)
• Ácidos graxos
• Ceras

2) Lipídios Compostos:

• Fosfolipídeos
• Glicolipídeos
• Lipoproteínas

3) Lipídios Derivados:

• Esteróis

Triacilgliceróis/Triglicerídeos (TG)

Glicerol + ácido graxo (AG) - Acumulados no tecido adiposo como forma de armazenamento dos AG.

Vantagens dos Triglicerídeos

• A oxidação dos AG libera 2x mais energia/grama que os carboidratos (CHO).
• Por serem hidrofóbicos, a molécula não carrega peso extra de água.
• Altas taxas de TG no sangue = risco para aterosclerose.

Ácidos Graxos (AG)

Cadeia linear de carbono + hidrogênio + grupo carboxílico (extremidade final) + grupo metil (outra extremidade).

Extremidades:

• COOH: polar (hidrofílico)
• CH3: