Apontamentos, resumos, trabalhos, exames e problemas de Química

O que são colóides?

São misturas heterogêneas de pelo menos duas fases diferentes, com a matéria de uma das fases na forma finamente dividida (sólido, líquido ou gás), denominada fase dispersa, misturada com a fase contínua (sólido, líquido ou gás), denominada meio de dispersão. Quando as partículas são muito pequenas e não podem ser vistas a olho nu, dizemos que é uma Solução Coloidal ou colóide.

Como são divididos os colóides?

Colóides micelares

As partículas dispersas são compostas por agregados de átomos.

Colóides moleculares

São formados por macromoléculas com elevada Massa Molar.

Colóides iônicos

Sua composição é feita por macro-íons com elevada Massa Molar.

Quais os componentes dos colóides?

Os componentes dos... Continue a ler "Colóides: definição, classificação e propriedades" »

Materiais Utilizados na Compostagem

Materiais Energéticos (Alta Relação C/N)

• Palhas, galhos, troncos, cascas, sabugos, capins, serragem, etc.

Materiais Nutritivos (Média Relação C/N)

• Tortas vegetais (mamona, algodão, amendoim, etc.) e as plantas leguminosas (feijão, crotalária, soja, etc.).

Inoculantes (Fornecedores de Microrganismos)

• Estercos, lixo, lodo de esgoto, composto orgânico pronto.

O Processo de Compostagem

Fases da Compostagem

• Fase Termofílica:
  • Aquecimento
  • Degradação
• Fase Mesofílica:
  • Resfriamento (depleção do substrato)
  • Manutenção ou cura

Microrganismos na Compostagem

Tipos Principais

Principalmente fungos e bactérias.

Classificação em Função da Temperatura

• Psicrófilos: de 0-20 °C
• Mesófilos: de 15-43 °C
• Termófilos: de 40-85

O que é Biodigestão?

A biodigestão é definida como o processo de decomposição de matéria orgânica em componentes mais simples por meio de ação biológica natural.

O que é Biogás?

Produto da ação digestiva das bactérias metanogênicas, o biogás é composto, principalmente, por gás Carbônico (CO₂) e Metano (CH₄), embora apresente traços de Nitrogênio (N₂), Hidrogênio (H₂) e gás Sulfídrico (H₂S). Ele se forma através da decomposição de matéria orgânica (biomassa) em condições anaeróbicas. Seu poder calorífico varia entre 5.000 e 7.000 kcal/m³ de gás.

Tipos de Sistemas de Biodigestão

• Sistema em Batelada

  Sistema simples, com pouca intervenção operacional. É abastecido uma única vez, sendo feita a retirada

Aglomerantes

Materiais pulverulentos que, misturados com água, formam uma pasta capaz de unir agregados, endurecer e adquirir resistência mecânica.

Classificação dos Aglomerantes

• Quimicamente Ativos: Reagem quimicamente com a água ou com o CO₂ do ar para endurecer.
  • Aéreos: (Gesso, Cal Aérea) - Endurecem em contato com o ar e não resistem à água após endurecidos.
  • Hidráulicos: (Cal Hidráulica, Cimento Portland) - Endurecem em contato com a água e mantêm sua resistência mesmo submersos.
• Inertes: Não reagem quimicamente, mas atuam como ligantes físicos.
  • Argila
  • Betuminosos

Gesso

Também conhecido como Gipsita (CaSO₄ - Sulfato de Cálcio).

Fórmula de desidratação: CaSO₄·2H₂O + (160-250°C) → CaSO₄·½H₂O + 3/2H₂O

Fabricação

Extração... Continue a ler "Aglomerantes na Construção Civil: Gesso, Cal e Cimento" »

Tipos de Cereais e Grãos: Nutrição e Uso

Farinha de Trigo Branca

Preparada pela moagem do grão sem o farelo. Pode ser:

• Especial: Maior teor de glúten, baixo teor de vitaminas.
• Comum: Maior quantidade de minerais, menor crescimento.

Aveia

Encontrada em flocos, flocos finos e farinha. Rica em:

• Fibras solúveis e insolúveis
• Vitaminas do complexo B e E
• Cálcio, Fósforo, Ferro e proteínas de baixo valor biológico

Usada em diversas preparações.

Centeio

Obtido pela trituração do grão com a casca. Rico em:

• Vitaminas do complexo B
• Ferro, Manganês, Zinco, Cobre e Potássio

Cresce em terra suja e pouco cultivada.

Cevada

Utilizada na fabricação de cerveja, pode ser usada cozida (como mingau) ou em bebidas de infusão. Tem poder de diminuir o peristaltismo... Continue a ler "Tipos de Cereais e Grãos" »

Orientações para Enfermidades Hepáticas

• Evitar uma dieta complexa e de difícil digestão.
• Diminuir a ingestão de gorduras saturadas, açúcares refinados ou alimentos fritos.
• Substituir os hidratos de carbono simples por complexos.
• Consumir frutas e vegetais.
• Consumir fibras vegetais.
• Evitar alimentos que possam sobrecarregar a função hepática.
• Não ingerir bebidas alcoólicas, aditivos ou poluentes químicos.
• Fazer o menor uso de medicamentos.
• Aumentar o consumo de alimentos com propriedades antibióticas (alho, cebola, rabanetes, alho-poró, limão).

Orientações para Enfermidades Pancreáticas

• Vitaminas lipossolúveis.
• Micronutrientes com ou sem TCM, quando necessário.
• Analgésicos antes das refeições melhoram a dor.
• Consumir: batata, mandioca,

44. O que são macro e micronutrientes?

Macronutrientes: são aqueles requeridos em maiores quantidades pela planta. (N, K, P, Ca, Mg e S).

Micronutrientes: são aqueles requeridos em menores quantidades pela planta. (Cu, Zn, Mn, B, Fe, Cl, Mo e Ni).

45. Quais são os macro e micronutrientes minerais considerados essenciais para as plantas?

Macronutrientes: N, K, P, Ca, Mg e S;

Micronutrientes: Cu, Zn, Mn, B, Fe, Cl, Mo e Ni;

46. Cite alguns fertilizantes minerais que podem ser utilizados para suprir a deficiência do solo em nutrientes como N, P, K, Ca, Mg e S.

Nitrogênio (N): nitrato de amônio e ureia;

Fósforo (P): termofosfato e fosfato de amônio;

Potássio (K): cloreto de potássio e sulfato de potássio;

Cálcio (Ca): calcário e superfosfato... Continue a ler "Nutrientes Minerais Essenciais para as Plantas: Macronutrientes e Micronutrientes" »

Fatores que modificam os alimentos

Quais são as etapas de preparo:

A pele é uma barreira eficaz, porém pode ser atravessada por substâncias pequenas. Se estas forem lipofílicas, possuem propriedade de penetração no estrato córneo; caso sejam hidrofílicas, permitem uma difusão profunda na pele.

No entanto, a penetração de substâncias na pele é dependente das propriedades do ativo e de seu comportamento quando incorporado a um veículo, que deve permitir a entrada do ativo e não de outros agentes exógenos. Os termos penetração e absorção cutânea são utilizados com o intuito de descrever ativos que atuam topicamente, como em formulações cosméticas e dermatológicas.

Permeação cutânea ou absorção transcutânea refere-se àquelas formulações com ação sistêmica que atuam pela via... Continue a ler "Penetração Cutânea: Mecanismos, Vias e Fatores" »

Composição do xarope simples

Sacarose 80 a 85% conservante

Composição do xarope dietético

Conservante 0,5% água edulcorante.

Função da sacarose no xarope simples

Nesta concentração aumenta edulcorante, espessante e conservante.

Substitutos da sacarose em xarope dietético

Sacarina, aspartano, ciclamato de sódio, stevia, metilcelibore, goma, alginato de sódio, hidrocelulose.

Tipos de extratos vegetais

Extratos pilulares - consistência plástica; Extratos pulverulentos - remoção total de solventes; Extratos moles - consistência de xarope; Extratos glicólicos - obtidos por maceração ou percolação; Extratos fluidos - preparações líquidas concentradas; Maceração - contato da planta com líquido extrator; Percolação - passagem... Continue a ler "Composição e preparação de xaropes e extratos" »