Apontamentos, resumos, trabalhos, exames e problemas de Química

Ácido é toda substância que se ioniza em presença de água e origina, como um dos íons, o cátion H⁺.

Quando em solução aquosa, os ácidos se ionizam, isto é, dão origem a íons, produzindo como cátion H⁺.

Propriedades dos Ácidos

• Em solução aquosa, os ácidos conduzem eletricidade. Isso ocorre porque os ácidos se desdobram em íons.
• Os ácidos têm sabor azedo. O limão, o vinagre, o tamarindo contêm ácidos; é por isso que eles são azedos.
• Os ácidos alteram a cor de certas substâncias chamadas indicadores. Os indicadores têm a propriedade de mudar a cor conforme o caráter ácido ou básico das soluções. O tornassol e a fenolftaleína são indicadores de ácidos e bases.
• A solução de fenolftaleína vermelha fica incolor em

1) Tratamento da Água em Indústrias Alimentícias

A água proveniente dos mananciais precisa de tratamento antes de ser utilizada na indústria alimentícia. As etapas de tratamento são:

1. Adição de sulfato de alumínio ou hipoclorito: para aglutinar as partículas maiores.
2. Decantação: os resíduos sólidos se depositam no fundo.
3. Filtração: a água passa por camadas de pedra, areia e carvão.
4. Desinfecção: adição de cloro e flúor para desinfecção e prevenção de cáries.

2) Requisitos da Água Potável

A água potável deve obedecer aos seguintes requisitos:

• Ausência de cor e turbidez (características físicas).
• Ausência de sabor e odor (características organolépticas).
• Ausência de microrganismos patogênicos (características biológicas)

Importância da Relação Água/Cimento

O cimento em pó fino, quando combinado com água em uma proporção chamada relação água/cimento, adquire propriedades essenciais para a construção.

Plasticidade

Devido à sua plasticidade, o concreto se adapta a qualquer forma de molde durante o transporte e aplicação.

Dureza

Após a secagem, o concreto atinge a dureza necessária para sua função estrutural.

Agregados

Os agregados são materiais granulares compostos de partículas de pedra de diferentes origens e tamanhos. Seu objetivo é fornecer rigidez e estabilidade, formando um esqueleto ou estrutura inerte dentro do concreto.

O que é Concreto?

O concreto, em sua forma mais geral, é uma massa composta de agregados e um aglutinante, geralmente... Continue a ler "Compreendendo o Concreto: Tipos, Propriedades e Aplicações" »

Mutações: Conceito e Tipos

Uma mutação é definida como uma alteração hereditária na estrutura do material genético.

Regulação do Operon Triptofano

O operon do triptofano é regulado por dois mecanismos, dependendo do nível de triptofano:

• Nível de triptofano baixo: O repressor não se liga e os genes são transcritos normalmente para a síntese do triptofano.
• Nível de triptofano alto: O repressor se liga ao operador, impedindo a transcrição dos genes do operon.

Expressão dos Genes do Operon Lac

Em que condições, em termos de concentração de açúcares e proteínas reguladoras, os genes do operon Lac são expressos? A indução do operon Lac requer tanto a presença da lactose para inativar o repressor lac, quanto a diminuição... Continue a ler "Mutações Genéticas e Regulação Gênica" »

Fibras Celulósicas Regeneradas

Compostas por celulose, mas sofreram algum processo químico. Possuem impurezas como óleos lubrificantes, poeira e agentes antiestáticos.

• Desengomagem: se tem amido na goma, é feita a enzimática. Se for oxidativa, as quantidades de álcali e oxidante não devem ultrapassar a metade usadas com algodão. Se a goma for solúvel em água, basta uma purga.
• Purga: é um tratamento leve para remover impurezas adicionadas, incluindo a goma, quando não for à base de amido.
• Purga de acetato: 60 °C, 30 minutos, com detergente aniônico ou não iônico e hidróxido de amônio ou fosfato trissódico. Na presença de álcali, acima de 75 °C, a fibra se hidrolisa. As camadas mais externas são convertidas a celulose,

POLÍMEROS: macromoléculas de hidrocarbonetos ligados covalentemente; são formados por rompimento de dupla ligação ou por eliminação de moléculas simples; COPOLÍMEROS: Duas ou mais unidades de meros diferentes, geram maior densidade; HOMOPOLÍMEROS: Todas as unidades ao longo da cadeia são do mesmo tipo; GRAU DE POLIMERIZAÇÃO: Número de unidades estruturais repetidas em uma macromolécula. (calcula-se o tamanho médio da cadeia pela quantidade de meros) VULCANIZAÇÃO: Processo químico irreversível onde o enxofre é adicionado formando ligações cruzadas nos elastômeros, esse processo aumenta a flexibilidade.

CERÂMICAS: Compostos entre elementos metálicos e não metálicos. PROPRIEDADES TÉRMICAS E FÍSICAS: baixa densidade,... Continue a ler "Materiais e suas Propriedades" »

• Calorias: A unidade de energia com base no calor específico da água. É usada para expressar o conteúdo energético dos alimentos.
• Função de Estado: É uma quantidade física macroscópica que caracteriza o estado de um sistema em equilíbrio, cujo valor depende apenas do estado atual do sistema, e não do caminho percorrido para alcançá-lo.
• Energia Interna: A variação total da energia interna de um sistema fechado é igual à soma da energia fornecida ao sistema como calor e do trabalho realizado sobre o sistema (Primeira Lei da Termodinâmica).
• Calor de Reação: O calor absorvido ou liberado durante uma reação química a pressão constante.
• Entalpia: Uma propriedade termodinâmica de um sistema, definida como a soma da sua energia

Correção de pH

Fluoretação

Qual o problema principal encontrado na grande maioria dos projetos brasileiros de Estações de Tratamento de Água?

QUANTIFICAÇÃO DE RESÍDUOS DE ETAs

Etapas do Tratamento de Água

Vejamos as etapas que acontecem no processo de tratamento da água:

1. Captação

A água passa por um sistema de grades que impede a entrada de elementos macroscópicos grosseiros (animais mortos, folhas, etc.) no sistema. Parte das partículas está em suspensão fina, em estado coloidal ou em solução, e por ter dimensões muito reduzidas (como a argila, por exemplo), não se depositam, dificultando a remoção.

2. Coagulação

Visa aglomerar essas partículas, aumentando o seu volume e peso, permitindo que a gravidade possa agir. Isso é feito, geralmente, através da adição de cal hidratada (hidróxido de cálcio) e sulfato de alumínio, sendo agitada rapidamente. Esses materiais fazem as partículas de sujeira... Continue a ler "Etapas do Tratamento de Água: Guia Completo" »