Coloides: Dispersões Liófilas, Liófobas e Eletroforese
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O que é Dispersão Coloidal Liófila?
Dispersão Coloidal Liófila: A afinidade entre as partículas do disperso e do dispergente provoca a adesão das partículas do dispergente na superfície das partículas do disperso, formando uma película protetora: a Camada de Solvatação.
Os coloides liófilos são ditos reversíveis. Quando o coloide liófilo apresenta a água como dispersante, ele é chamado de hidrófilo.
- GEL → adição de dispersante → PEPTIZAÇÃO → SOL
- SOL → retirada de dispersante → PECTIZAÇÃO → GEL
O que é Camada de Solvatação?
A Camada de Solvatação permite transformar a dispersão liófila em Sol ou em Gel, conforme se adicione ou se retire volume de dispergente, respectivamente.