Apontamentos, resumos, trabalhos, exames e problemas de Química

Carbono Orgânico Dissolvido (COD)

O COD atua na produção e transferência de energia e matéria, absorve CO₂ e promove o crescimento de algas e bactérias, agindo como um agente complexador de metais. É uma fonte de energia essencial para bacias e algas cianofíceas.

Transformação do carbono em metano: CO → respiração e respiração anóxica → CID. Através da fotossíntese, fotoanóxica e fermentação anóxica, forma-se CH₄ e ocorre a metanotrofia também.

Metanogênese: Quando houver O₂ e metano na água, ele será quebrado. A emissão de CH₄ para a atmosfera ocorre por: difusão, bolhas e sistema radicular de macrófitas.

• Substâncias húmicas (50 a 95%): constituem a maior fração de COD em lagos. Estes compostos têm a sua origem

O que é Camada-Limite?

A camada-limite é a região de escoamento afetada cinematicamente pela presença de um corpo. É a camada de fluido nas imediações de uma superfície delimitadora, onde se fazem sentir os efeitos difusivos e a dissipação da energia mecânica.

Camadas-Limite em Tubos vs. Placas

Diferente das placas, nos tubos não há escoamento livre, pois o fluido está confinado. As camadas-limite de velocidade e térmica se desenvolvem ao longo do escoamento até que as camadas superiores e inferiores se interceptam no centro do tubo. A partir desse ponto, há um perfil de velocidade e temperatura de escoamento constante.

Escoamento Plenamente Desenvolvido e Interno

A camada-limite se desenvolve, aumentando com a distância x, e termina... Continue a ler "Conceitos Fundamentais em Transferência de Calor e Fluidos" »

Definição Grupo heterogêneo de compostos

Compostos: óleos, gorduras normais, ceras e componentes encontrados no alimentos e humanos

Propriedades: insolúvel em águá solúvel em solventes orgânicos (éter e clorofórmio)  capacidade de ser usado por organismos vivos.

Gordura natural: 95% triacilglicerol ou triglicerídios  5% monoglicerídios, diglicerídios, ácidos   graxos livres, fosfolipídios e ésteróis.

Classificação: simples compostos (componentes lipídicos)

variados (vitaminas e ésteróis)

Classificação dos lipídios Lipídios simples

ácidos graxos gorduras neutras: ésteres de ácidos graxos com glicerol

Monoglicerídios, diglicerídios e triglicerídios

ceras: ésteres de ácidos graxos com álcool de alto peso molecular

 ésteres... Continue a ler "Classificação e Propriedades dos Lipídios e Ácidos Graxos" »

Ações Farmacológicas de Compostos Vegetais

• Ação Carminativa: Anestesia da cárdia, relaxamento com expulsão do ar do trato gastrointestinal.
  • Exemplos: Funcho, erva-doce, camomila, menta.
• Ação Antiespasmódica: Relaxa a musculatura lisa, diminuindo espasmos (cólicas).
  • Exemplos: Camomila, macela, alho, erva-doce, sálvia.
• Ação Estimulante: Sobre a secreção do aparelho digestório e estimulante do apetite.
  • Exemplos: Gengibre, genciana, zimbro.

Saponinas: Glicosídeos com Propriedades Tensoativas

Constituem um amplo grupo de glicosídeos de esteroides ou de terpenos policíclicos. São caracterizadas pelas suas propriedades tensoativas: reduzem a tensão superficial da água e apresentam ações detergentes e emulsificantes.

Propriedades Gerais

Entendendo a Corrosão e Seus Efeitos

O que é corrosão e suas consequências?

A corrosão é um tipo de degradação espontânea e irreversível em um material metálico.

Suas consequências incluem:

• Custos e manutenção de processos de proteção;
• Emprego de materiais mais caros (ex: aço inoxidável) em substituição a outros mais baratos;
• Superdimensionamentos;
• Interrupções na produção;
• Perdas de produtos;
• Queda de rendimento;
• Contaminações de produtos;
• Eventuais riscos em potencial de acidentes e poluições de ambientes de trabalho;
• Reposições e consequentes despesas com minérios, energia e mão de obra.

Instabilidade Termodinâmica dos Metais

A instabilidade termodinâmica dos metais em geral faz com que os mesmos apresentem a tendência... Continue a ler "Corrosão: Causas, Consequências e Prevenção" »

Redução e Controle de Perdas nas Etapas Pós-Colheita

A colheita e o descarregamento causam danos mecânicos. Outras etapas incluem secagem, escovação, aplicação de cera (que reduz a respiração), seleção por tamanho, processamento (o que o consumidor não quer, indústria), embalagem, vedação e transporte. O transporte é um dos processos mais complicados, especialmente em caminhões refrigerados. Todas as etapas e pessoas contribuem para as perdas. Quanto mais etapas, mais perdas. Quanto menos tecnologia, mais perdas.

Qualidade Vem do Campo

A qualidade é determinada antes da colheita:

• Pré-colheita: Aplicar regulador vegetal na folha prevendo a prevenção da qualidade.
• Pós-colheita: Cultivar o genótipo com resistência a doenças

Família Poaceae: Gênero *Saccharum*, Espécie *Officinarum*

Aspectos Ambientais e Econômicos

• Empresas emissoras de CO2 compram créditos de carbono de culturas que sequestram altas taxas de CO2 da atmosfera, como a cana-de-açúcar, essencial em seu ciclo vital.

Produtos e Subprodutos

• Produtos: Etanol, cachaça, açúcar cristal, mascavo, refinado, líquido, orgânico e invertido.
• Subprodutos: Vinhaça, vinhoto, tiborno, restilo, torta de filtro, bagaço e energia.

Cenário de Produção no Brasil

• Área: 8.995,5 mil hectares.
• Produção: 658,7 milhões de toneladas.
• Produtividade: 74 toneladas por hectare.
• Goiás em Destaque: O estado apresenta crescimento no número de usinas devido ao solo corrigível, grandes áreas planas, zoneamento agroecológico

Prevenção e Combate a Incêndios a Bordo

Este guia aborda os procedimentos essenciais para a prevenção e combate a incêndios em embarcações.

1. Gases da Combustão

Os gases libertados pela reação do carbono e hidrogénio com o oxigénio são:

• a) Dióxido de carbono: Pode causar dores de cabeça e vómitos.
• b) Monóxido de carbono: Extremamente perigoso, pode causar a morte rapidamente.

2. Procedimentos e Extinção

1. Incêndio em combustíveis gasosos: Utilizar extintor de pó químico.
2. Incêndio em motor fora de borda:
   • Voltar a proa da embarcação para barlavento;
   • Desligar a gasolina sem remover o tubo de alimentação;
   • Tentar apagar com extintor de pó químico;
   • Se necessário, abafar com uma lona ou manta.
3. Elementos a eliminar:
   • Combustíveis sólidos:

Ácidos Graxos Insaturados

Os ácidos graxos insaturados possuem uma ou mais duplas ligações, sendo classificados como monoinsaturados ou poli-insaturados. Geralmente, apresentam-se líquidos à temperatura ambiente e são abundantes em óleos de origem vegetal.

• Estrutura: Quando há mais de uma dupla ligação, estas são sempre separadas por pelo menos três carbonos; as duplas ligações nunca são adjacentes.
• Saúde: São considerados mais saudáveis que as gorduras saturadas.
• Fontes: Abacate, nozes e óleos vegetais (como canola e azeite de oliva).

Classificação dos Ácidos Graxos Insaturados

• Monoinsaturados: Possuem apenas uma ligação dupla na molécula. Estão presentes no azeite de oliva, canola, abacate, amendoim e algumas nozes.
• Poli-

Redução e controle de perdas nas fases da colheita e pós-colheita: A colheita e o descarregamento podem causar danos mecânicos. O processo envolve secagem, escovação, aplicação de cera (que reduz a respiração), seleção por qualidade e tamanho, processamento (conforme a demanda do consumidor ou indústria), embalagem, vedação e transporte. O transporte refrigerado em caminhão é um dos estágios mais complicados. Todos os estágios e pessoas envolvidas contribuem para as perdas. Quanto mais fases, maiores as perdas; quanto mais tecnologia, menores as perdas.

Qualidade vem do campo: Na pré-colheita, utiliza-se a aplicação de reguladores vegetais na folha visando a preservação da qualidade na pós-colheita. Fatores como cultivar... Continue a ler "Redução e Controle de Perdas na Pós-Colheita" »