Apontamentos, resumos, trabalhos, exames e problemas de Química

Conceito de Proteínas

As proteínas são um dos principais nutrientes que nosso corpo necessita. O nome vem do grego proteios, que significa "que tem primazia". Estão presentes em toda matéria viva e, de fato, são essenciais à vida.

São polímeros constituídos a partir de unidades estruturais menores (os monômeros), formados por alguns dos 20 aminoácidos diferentes. Estes são interligados por ligações peptídicas, formando cadeias que diferem em peso molecular, carga e característica polar. Seu teor varia nos alimentos.

Aquisição e Qualidade Biológica

As proteínas são adquiridas por meio da dieta e metabolizadas em aminoácidos (AA). São importantes tanto em quantidade quanto em qualidade, devendo ser ingeridas conforme as necessidades... Continue a ler "Proteínas: Guia sobre Estrutura, Funções e Classificação" »

1. Definição e Interesse pelos Biocombustíveis

Biocombustível ou agrocombustível é o combustível de origem biológica não fóssil. Normalmente, é produzido a partir de uma ou mais plantas. Todo material orgânico gera energia, mas o biocombustível é fabricado em escala comercial a partir de produtos agrícolas como a cana-de-açúcar, mamona, soja, canola, babaçu, mandioca, milho, beterraba e algas. As razões para o interesse pelos biocombustíveis são muitas e variam de um país para outro e também ao longo do tempo.

Marque a alternativa que NÃO representa uma razão para o interesse pelos biocombustíveis:

Resposta: Promover as pesquisas para extração de óleo em águas profundas.

2. Características e Produção do Etanol

Sobre... Continue a ler "Biocombustíveis e Matriz Energética: Guia de Estudos" »

Leite

1. Definições

"Produto normal, fresco, integral, oriundo da ordenha completa e ininterrupta de vacas sadias".

"Emulsão de gordura em água estabilizada por uma dispersão coloidal de proteínas em uma solução de sais, vitaminas, carboidratos e peptídeos".

• 1.1. Leite Individual: Obtido da ordenha de um só animal.
• 1.2. Leite em Conjunto: Obtido pela mistura de leites individuais.
• 1.3. Classificação do Leite: Quanto à finalidade, espécie produtora, teor de gordura e tratamento.

1.4. Composição do Leite

O leite é composto de água, proteínas, carboidratos, lipídeos, minerais e vitaminas.

Composição média do leite

2. Processamento do Leite

Por que processar

Modal Rodoviário: Modalidades de Frete e Variáveis

No modal rodoviário, existem 3 modalidades de frete:

• Frete sobre as compras
• Frete entre estabelecimentos industriais
• Frete sobre as vendas

Estes fatores devem compartilhar das seguintes variáveis:

• Menores prazos de movimentação do produto
• Qualidade do serviço prestado
• Preço do frete

Fatores que Influenciam no Transporte

• Distância
• Tempo

Fatores que Influenciam na Escolha do Modal

• Preço
• Mercado
• Negociação
• Geografia

Tipos de Modais de Transporte

Os principais tipos de modais são:

• Rodoviário
• Ferroviário
• Aéreo
• Dutoviário
• Aquaviário
  • Fluvial
  • Cabotagem
  • Marítimo Internacional

Modal Rodoviário: Vantagens e Desvantagens

Vantagens do Modal Rodoviário

• Disponibilidade
• A unidade de carga chega até a mercadoria

Desvantagens

Catabolismo ou Degradação:

Processo no qual os nutrientes e os constituintes são degradados para aproveitar seus componentes, para geração de energia.

Realização oxidação: Exergônico.

Anabolismo ou Biossíntese:

Processo no qual as Biomoléculas são sintetizadas a partir de componentes mais simples, processo Endergônico, utiliza a energia liberada durante o catabolismo.

Dois Tipos de Fermentação:

• Fermentação Alcoólica
• Fermentação Láctica

Fermentação Alcoólica:

Produtos Finais: Etanol, CO2, 2ATPs

Fermentação Láctica:

Realizada por bactérias do leite, que é empregada na preparação de iogurte e queijo. Também ocorre em nossos músculos em situações de grande esforço físico e rende 2 ATPs por molécula de glicose.

Reações

Aços ao Carbono

Os aços ao carbono caracterizam-se por:

• Baixo custo;
• Resistência que aumenta com o aumento do teor em Carbono (C);
• Ductilidade que diminui com o aumento do teor em Carbono (C);
• Facilidade de oxidação.

Aços para Ferramentas

1. Aços Duplex: estrutura bifásica (austenite + ferrite).
2. Aços ELC: teor de carbono < 0,03%.
3. Aços HSLA: melhor resistência à corrosão, melhor tenacidade, mantendo-se a ductilidade e a soldabilidade.
4. Aços Hadfield (C-Mn): grande resistência e elevada tenacidade.
5. Aços Maraging (Fe-Ni): teor de carbono muito baixo, resistência mecânica e tenacidade superiores aos aços temperados, boa resistência à corrosão.

Ferros Fundidos

Os ferros fundidos são ligas de Fe-C com teor de carbono entre 2,06% e 6,67%... Continue a ler "Guia de Aços e Ferros Fundidos" »

1. Verdadeiro ou Falso sobre a Água

Questão de Verdadeiro ou Falso sobre a água. A afirmação estava correta, mas a última palavra estava incorreta (era uma pegadinha, mas as palavras erradas eram bem óbvias).

2. Reações de Lipídios

Hidrogenação e Gorduras Trans

Questão dissertativa sobre as reações de lipídios, abordando hidrogenação e gordura trans, conforme os slides. Também incluía rancidez e rancificação de lipídios (e como evitar).

Hidrogenação

• Definição: Processo químico de eliminação de grupos funcionais insaturados pela adição de átomos de hidrogênio, resultando na formação de gordura hidrogenada.
• Objetivos:
  • Converter óleos em gorduras plásticas (para moldagem e incorporação de ar).
  • Melhorar a textura

Perfil de Pilha

Perfil Baixo: Ideal para carregamento; limpeza excessiva; baixa produção com escavadeira; alta produção com pá carregadeira; muito seguro.

Perfil Médio: Pouca limpeza; produção aceitável.

Perfil Alto: Em "V" fechado; pouca limpeza; alta produção com escavadeira; baixa produção com pá carregadeira; altura de pilha perigosa.

6 Efeitos dos Retardos na Qualidade do Desmonte de Rocha

• Criação de novas faces livres.
• Diminuição da distância de lançamento horizontal.
• Redução dos valores de vibração.
• Maior tempo, maior alívio, maior distância de lançamento.
• Melhor resultado de fragmentação.
• Melhor arranque, menor energia de vibração, menor ultraquebra.
• Alívio de peso.

7 Vantagens da Utilização da Emulsão Explosiva

• Segurança
• Alta

Escreva seu

A.O que o Farmacêutico deve fazer pára que esta manipulação tenha a atividade terapêutica Pretendida?Utilizar De uma cápsula de liberação modificada, retardada, em que seja com revestimento Gastro-resistente pára passar pelo estômago, e sofrer desintegração somente no Intestino.

B.Ele tem Como fazer um tratamento adequado de cápsulas gelatinosas duras em seu Estabelecimento pára esta finalidade? Justifique

Sim, Usando polímeros

C.Qual a Importância de uma cápsula com gastro-resistência?

Ela não Sofré degradação pelo ácido do estômago

D.Qual é o Melhor método validado de revestimento gastro-resistente?

Tratamento Com formol gasoso em ambiente fechado, a temperatura de 20ºC e 65% - 72% de Umidade

1.Ao Preparar a... Continue a ler "Ácido benzóico pára que serve" »

Os 3 Pilares da Sustentabilidade

Para que uma ação seja considerada sustentável, ela deve se basear em três pilares fundamentais:

• Economicamente viável
• Socialmente responsável
• Ambientalmente correto

Definindo Tipos de Energia

Energia Limpa

Refere-se a fontes que não emitem gases poluentes durante a geração de energia, embora possam gerar outros tipos de resíduos ou impactos ambientais. Exemplos incluem a energia Nuclear e Hidráulica.

Energia Limpa e Renovável

São fontes que, além de não gerarem resíduos poluentes significativos, são consideradas inesgotáveis. Exemplos incluem: Solar Fotovoltaica, Solar Fototérmica e Eólica.

Matriz Energética: As Fontes de Energia

A matriz energética representa o conjunto de fontes de energia disponíveis... Continue a ler "Guia de Energia: Fontes, Impactos e Sustentabilidade" »