Anotações, resumos, trabalhos, provas e exercícios de Biologia de Universidade

Micro-organismos: Indicadores e Aplicações

Os micro-organismos são amplamente utilizados para detectar a contaminação humana e fecal, monitorar a sobrevivência de patógenos e avaliar a atividade microbiana na deterioração pós-processamento.

O que são micro-organismos indicadores?

São micro-organismos de fácil cultivo utilizados para inferir a presença de outros agentes. Exemplos incluem:

• Leveduras: Estimam a vida útil de iogurtes.
• Coliformes: Detectam falhas no processo de pasteurização do leite.
• E. coli: Indicador de contaminação fecal em carnes (ex: E. coli O157:H7).

Os coliformes são o grupo indicador mais comum, servindo para avaliar a qualidade sanitária e a presença de patógenos.

Condições para o Crescimento Microbiano

Para...

Inibidores Enzimáticos e Regulação

Tipos de Inibidores Enzimáticos

• Inibidores: Diminuem a atividade enzimática e provocam alterações significativas no metabolismo. Dividem-se em:
  • Naturais: Presentes nas células, com papel regulador das reações.
  • Exógenos: Estranhos às células, de forma acidental ou intencional.
• Inibidores Irreversíveis: Reagem quimicamente com as enzimas, formando um complexo estável que ocupa o sítio catalítico, levando à perda da atividade enzimática.
• Inibidores Reversíveis: Dividem-se em:
  • Competitivos: Competem pelo substrato pelo mesmo sítio ativo da enzima. Na presença de um inibidor competitivo, a velocidade máxima (Vmax) da reação não é alterada, mas a reação demora mais para atingir essa velocidade.

Tecido Nervoso

Neurônios (células que reagem ao estímulo) e células da glia ou neuróglia (não reagem ao estímulo).

• Neurônios — prolongamentos:
  • Multipolar: vários dendritos + 1 axônio;
  • Bipolar: 1 dendrito + 1 axônio;
  • Pseudounipolar: parece ter um prolongamento só, mas originam-se um axônio e um dendrito.

Função: motor (sai do sistema nervoso central para a periferia); sensitivo (entra no sistema nervoso central); associativo (interneurônio).

Corpo celular (pericário): estrelado (hipófise, SNA, medula espinhal); piramidal (cérebro); periforme (cérebro — neurônio de Purkinje).

Sinapse: química (neurotransmissores — mais comum) e elétrica (junções entre membranas de neurônios pré e pós‑sinápticos; não necessita de...

Introdução ao Metabolismo

O metabolismo é o conjunto de reações químicas que ocorrem na célula ou no organismo.

• Catabolismo: Quebra de moléculas maiores em moléculas menores, com liberação de energia.
• Anabolismo: Formação de moléculas maiores a partir de moléculas menores, com armazenamento de energia.

Transporte de Glicose e Glicólise

A glicose é transportada para o interior da célula através de:

• Difusão facilitada: Realizada pela proteína GLUT, a favor do gradiente de concentração e sem gasto de energia.
• Cotransporte: Ocorre contra o gradiente de concentração, com gasto de energia, mas sem uso direto de ATP.

A glicólise consiste na quebra da glicose no citosol, ocorrendo em condições anaeróbicas (gerando 6 ou 8 ATP) e...

Processos de Homogeneização e Clarificação

Na homogeneização, busca-se que a concentração de gordura seja o mais uniforme possível. O leite é passado através de um filtro com ranhuras finas para quebrar as gotículas de gordura, que são pulverizadas e reduzidas. A clarificação consiste na eliminação de impurezas por centrifugação.

Pasteurização e Esterilização

A pasteurização destrói os microrganismos não esporulados utilizando temperaturas mais baixas. Já a esterilização elimina esporos através de altas temperaturas.

Termização

Consiste no aquecimento antes da obtenção do creme de leite. O processo dura 15 segundos, entre 67-78 graus, e visa impedir a proliferação de novos organismos.

Lactose e Subprodutos

A lactose...

Tecido Conjuntivo: Tipos e Características

Tecido Conjuntivo Frouxo

• Mais água.
• Pouca resistência.
• Mais células do que fibras.

Tecido Conjuntivo Denso

• Maior resistência.
• Mais fibras do que células.
• Menos flexível.

Células do Tecido Conjuntivo

As células do tecido conjuntivo são classificadas em fixas e transitórias:

• Células Fixas: Produzidas no próprio tecido e permanecem nele.
• Células Transitórias: Originam-se em outro tecido e permanecem temporariamente.

Células Formadoras de Tecidos Específicos

• Condroblasto: Sintetiza o tecido da cartilagem.
• Osteoblasto: Sintetiza o tecido ósseo.

Adesão Celular e Junções Intercelulares

A adesão entre as células é mediada por caderinas e três tipos principais de junções intracelulares:

• Zônula de

Meio Ambiente

Química Atmosférica

A química atmosférica estuda a variedade de produtos químicos presentes no ar. Frequentemente, esses compostos reagem entre si, criando novas substâncias. A atmosfera terrestre possui diferentes camadas, sendo a mais baixa a troposfera, onde vivemos.

A composição do ar é majoritariamente composta por nitrogênio (cerca de 4/5) e oxigênio, essencial para a respiração. Além desses, existem gases em pequenas quantidades que aprisionam o calor do sol, como o dióxido de carbono e o metano, fundamentais para o efeito estufa.

A poluição atmosférica ocorre por atividades humanas, como a queima de carvão e o uso de combustíveis fósseis. Esses processos liberam óxidos de enxofre, que, ao reagirem com...

Transcrição

A transcrição consiste na síntese de RNA. É realizada pela enzima RNA polimerase, que realiza a polimerização do RNA a partir de um molde de DNA. O processo ocorre em três etapas principais: iniciação, alongamento e término.

I. Transcrição em Procariontes

1. Iniciação: Começa em regiões do DNA chamadas de promotoras — sequências específicas reconhecidas pela RNA polimerase. Em procariontes, duas dessas regiões (também conhecidas como sequências de consenso) estão presentes a cerca de 10 (5’ TATATT 3’) e 35 (5' TTGACA 3’) pares de bases acima do ponto de início da transcrição. A estrutura formada entre a RNA polimerase e o DNA é chamada de Complexo Promotor Fechado.

A dupla-hélice é separada rompendo-...

Guia de Parasitologia em Coelhos

1) Explique o significado de meio interno do organismo

É o LEC (líquido extracelular), onde ficam os íons e os nutrientes necessários às células para a manutenção da vida celular.

2) Alternativas corretas

a) Os neutrófilos constituem a segunda linha de defesa nos processos inflamatórios.
b) Os eosinófilos apresentam-se em maior número durante as infecções.
c) O ferro, quando armazenado na transferrina, é chamado de ferro de armazenamento.
d) Os mastócitos e basófilos têm papel importante em alguns tipos de reações alérgicas.
Resposta: A e D.

3) Qual o mecanismo utilizado pelos nossos órgãos para manter o equilíbrio fisiológico?

Feedback negativo: pode ser explicado pela análise da regulação da concentração de dióxido de...