Apontamentos, resumos, trabalhos, exames e problemas de Formação e Orientação para o Emprego

Formação do Comportamento Alimentar

*Comer é um dos grandes prazeres da vida e através da alimentação o ser humano busca também a própria satisfação.

*Fazer escolhas alimentares é um processo complexo, dinâmico e multifacetado, embutido nos relacionamentos sociais e que tem consequências a curto e longo prazo para a saúde. As escolhas dos alimentos são formadas pelos sistemas de socialização culturais, e limitados pelo ambiente físico e social. As refeições representam um importante evento nas interações familiares, com estruturas temporais portadoras de significado.

A seleção da dieta depende tanto de história, cultura e ambiente quanto das necessidades orgânicas de energia e demais nutrientes.

Hábito Alimentar: Inclui:

Objetivos do Guia

Nível Individual

• Promover uma dieta saudável e culturalmente aceitável, com o mínimo de modificações na alimentação habitual;
• Corrigir hábitos alimentares indesejáveis e reforçar práticas benéficas para a saúde;
• Orientar o consumidor na escolha de uma dieta saudável, considerando recursos econômicos, alimentos locais e sazonalidade.

Nível Institucional

• Subsidiar o planejamento de programas sociais, de alimentação e nutrição;
• Apoiar profissionais de saúde no repasse de orientações adequadas;
• Fornecer base para currículos escolares e capacitação profissional em nutrição.

Nível da Indústria Agroalimentícia e Alimentação Coletiva

• Aprimorar a legislação de rotulagem nutricional e alegações de saúde;

A escola é a base da formação do cidadão.

A escola é a responsável pela educação que influenciará na vida profissional, social e pessoal do aluno e em sua convivência familiar. A escola influencia e é influenciada pelos movimentos que agitam o seu entorno, como festividades, violência familiar e social, decisões da coletividade, desenvolvimento agrário, industrial e comercial, etc. Além disso, em muitas comunidades, a escola é o órgão ao qual os cidadãos recorrem, como se fosse um organismo de ajuda, apoio e resolução de problemas familiares ou sociais.

É desnecessário destacar outros pontos da importância da escola na comunidade. Portanto, nada mais útil e proveitoso do que iniciar um processo de elaboração da Agenda

Estudo de Fatores que Determinam a Frequência e Distribuição das Doenças nas Coletividades Humanas

Alvo do estudo epidemiológico: População humana, definida em termos geográficos ou outro qualquer. Em uma determinada área ou país e em um certo momento do tempo.

Epidemiologia Descritiva

Primeira etapa da aplicação do método epidemiológico com o objetivo de compreender o comportamento de um agravo à saúde numa população.

Nessa fase é possível responder a questões como: QUEM? QUANDO? ONDE?

Epidemiologia Analítica

Testar hipóteses elaboradas geralmente durante estudos descritivos. FATOR DE RISCO – EXPOSIÇÃO Associações entre duas ou mais variáveis, especialmente associações de exposição e efeito.

Tipos de estudos analíticos:... Continue a ler "Epidemiologia: Conceitos e Aplicações" »

Falar em saúde mental é focar na saúde, com olhos voltados para a reabilitação, saúde e reintegração.

• Três tipos de internação: Voluntária, aquela consentida pelo usuário; involuntária, aquela a pedido de terceiro, sem consentimento do usuário; e compulsória, aquela determinada pela justiça.
• Ambígua: É toda situação em que se apresentam duas faces ou versões, neste caso como enviado de Deus ou do demônio.
• Causas somáticas: É todo distúrbio cuja origem é orgânica.
• Humores: Substância orgânica líquida ou semilíquida, como, por exemplo: bile, sangue, esperma.
• Psique: Palavra de origem grega que, neste contexto, significa "mente".
• Patíbulos de suplícios: É a denominação figurada dos locais em que se realizavam manobras

Coleta de Dados e Informação: O cumprimento das funções de vigilância epidemiológica depende da disponibilidade de dados que servem para subsidiar o processo de produção de informação para ação.

• Ocorre em todos os níveis de atuação do sistema de saúde;
• Funciona como fonte essencial de informação;
• O fluxo, a periodicidade e os tipos de dados coletados devem corresponder às necessidades de utilização previamente estabelecidas;
• Os responsáveis pela coleta devem ser preparados para aferir a qualidade do dado obtido.

Dados demográficos, ambientais e socioeconômicos: Permitem quantificar grupos populacionais, com vistas à definição de denominadores para o cálculo de taxas.

Exemplo: O número de habitantes, de nascimentos e de... Continue a ler "Coleta de Dados e Vigilância Epidemiológica" »

Fatores Fisiológicos: Regulação da Ingestão de Alimentos

Densidade Energética da Dieta

Um estudo com crianças de 3 a 5 anos demonstrou que elas podem ajustar a ingestão com base na densidade energética dos alimentos. Quando o primeiro prato oferecido era altamente energético, as crianças selecionaram menores quantidades no segundo prato. No entanto, a autorregulação pode ser comprometida por fatores externos.

• Pesquisas indicam que o controle excessivo dos pais sobre o que, quando e quanto os filhos comem diminui a capacidade de autorregulação energética da criança.
• Crianças com percentual elevado de gordura corporal também demonstraram uma regulação mais pobre da ingestão.

É fundamental permitir que a criança desenvolva seu... Continue a ler "Fatores que Influenciam a Alimentação Infantil" »

Arquivo

Arquivo é o conjunto orgânico de documentos, independentemente da sua data, forma e suporte material, produzidos ou recebidos por uma pessoa jurídica, singular ou coletiva, ou por um organismo público ou privado, no exercício da sua atividade e conservados a título de prova ou informação. É a mais ampla unidade arquivística. A cada proveniência corresponde um arquivo. [NP 4041]

Consiste no conjunto de serviços de arquivo, equipamentos, procedimentos e outros recursos que permitem gerar e gerir documentos de arquivo dentro de uma instituição.

Os documentos permitem:

• Conduzir as suas atividades de maneira ordenada, eficiente e responsável;
• Suportar e documentar a tomada de decisões;
• Assegurar continuidade em caso de catástrofe;

Prova da Estrutura Metálica

Ao provar a armação na boca do paciente, verificar se os seguintes parâmetros estão corretos e satisfatórios:

• Trajetória de inserção está de acordo com o modelo em gesso + delineador;
• Adaptação = assentamento da estrutura metálica;
• Qualidade biomecânica;
• Oclusão;
• Estética e funcional.

Se os braços de retenção da armação ficarem altos, não se deve desgastá-los, pois isso os fragiliza e acaba quebrando devido ao fato de já terem uma espessura mínima de 2 mm. Então, nesses casos, realiza-se o desgaste do antagonista.

Após a confecção da base de resina acrílica, deve-se fazer plano de cera na área desdentada e levar na boca do paciente, pedindo para ele morder. Neste caso, não há perda de dimensão... Continue a ler "Guia Completo da Prótese Parcial Removível (PPR)" »

Definições Fundamentais

Aditivo Alimentar: É qualquer ingrediente adicionado intencionalmente aos alimentos, sem propósito de nutrir. Esta definição não inclui contaminantes e substâncias nutritivas incorporadas para manter ou melhorar propriedades nutricionais. Tem o objetivo de modificar características físicas, químicas, biológicas ou sensoriais do alimento.

Aditivos Incidentais: Aditivos adicionados intencionalmente aos produtos ou presentes em suas matérias-primas (automaticamente transferidos). São permitidos para alimentos, respeitadas as tolerâncias fixadas.

Coadjuvante de Tecnologia: Aditivo ou mistura de aditivos empregados para exercer ação transitória durante a elaboração do alimento. É retirado, inativado ou transformado... Continue a ler "Guia Completo sobre Aditivos Alimentares" »