Anotações, resumos, trabalhos, provas e exercícios de Química de Ensino Fundamental I

Permitir o aproveitamento de alimentos que não poderiam ser consumidos em seu estado natural; tornar o alimento de mais fácil digestão (aparelhos digestivos imaturos ou envelhecidos); melhorar as características organolépticas dos alimentos (cor, textura, sabor, cheiro e som); e aumentar a absorção dos nutrientes.

Fatores que Modificam os Alimentos

• Físicos: subdivisão, dissolução, união, etc.
• Químicos: cocção e ação de ácidos e álcalis.
• Biológicos: fermentos, enzimas, bactérias e fungos.

Quais são as Etapas de Preparo?

Pré-preparo dos Alimentos

São operações preliminares a que se submetem os alimentos antes de sua cocção final ou não. Compreende: limpar, separar, lavar, descascar, picar e misturar. Podem ser utilizados...

Soluções Inteligentes para Recuperação, Restauração e Reforço

Serviços Estruturais

1. Recuperação e Proteção
2. Restauração e Proteção
3. Reforço e Proteção
4. Demolição e Reconstrução

Serviços Arquitetônicos

• Manutenção preventiva
  • Pinturas de proteção
  • Pinturas decorativas
  • Pinturas anti-pichação

Projeto de Reparo, Reforço e Proteção de Estruturas de Concreto

Etapas do Projeto

• Preparo do substrato
• Tratamento das armaduras
• Recomposição das seções dos elementos estruturais
• Cura do material de reparo
• Estucamento
• Pintura de proteção superficial

Preparo do Substrato

Trabalhos Preliminares:

• Hidrojateamento e limpeza
• Transferências de carga

1. 1ª Etapa: Demarcação ou delimitação da seção de reparo
2. 2ª Etapa: Remoção do concreto deteriorado

Descrição da Macroestrutura do Solo

A descrição da macroestrutura do solo baseia-se na forma, tamanho e grau de desenvolvimento das unidades estruturais, bem como na possibilidade ou não de as ver a olho nu.

Argila e Mineral de Argila: Sinónimos?

Os termos argila e mineral de argila não podem ser utilizados como sinónimos. O termo argila refere-se à dimensão de partículas inferiores a 0,002 mm, enquanto o termo mineral de argila se refere a silicatos de alumínio hidratados do grupo dos filossilicatos.

Processo de Calcificação e Solos Associados

A calcificação é um processo pedogenético caracterizado por uma elevada proporção de cálcio no complexo de troca e um alto grau de saturação em iões bivalentes.

Condições Climáticas

Campo de Ação da Bromatologia

A bromatologia busca:

• Conhecer a composição química e as propriedades físicas de cada produto alimentício, para fins de identificação e conhecimento de seu valor nutritivo.
• Estabelecer normas e métodos capazes de evidenciar as adulterações, falsificações e alterações dos alimentos.
• Estudar a ação dos alimentos sobre o organismo humano.
• Estabelecer quantidades e qualidades de alimentos indispensáveis ao organismo para manutenção do equilíbrio.
• Estabelecer meios de obtenção, produção e conservação dos alimentos.
• Estudar as alterações de que são passíveis os alimentos e os meios para evitá-las.
• Estudar a influência das manipulações tecnológicas sobre os alimentos.

Nutrientes

Substâncias...

Processos Eletroquímicos

• Galvanoplastia: Transferir íons a partir de um metal imerso em um substrato para outra superfície (metálica ou não), através da eletrólise.
• Anodização: Processo de criar um filme de óxido sobre certos metais por meio da imersão em um banho eletrolítico.
• Proteção Catódica: Consiste na transformação da estrutura para proteger o cátodo de uma célula eletroquímica ou eletrolítica.
• Ânodo de Sacrifício: Desenvolvido para ser corroído (dissolvido) no lugar das partes do motor imersas na água salgada.

Corrosão e Termodinâmica

Corrosão de Metais: Pode ser vista como nada mais que a tendência para o retorno a um composto estável. Assim, por exemplo, quando uma peça de aço enferruja, o ferro, principal...

Critérios de Qualidade da Água Potável

Tipo I: Critérios Microbiológicos e de Turbidez

Os critérios dos parâmetros microbiológicos e de turbidez são essenciais. Na microbiologia, as bactérias indicadoras de contaminação, como os microrganismos coliformes, são um bom indicador da qualidade microbiana da água. A água deve atender aos seguintes requisitos:

Coliformes Totais

A presença de coliformes totais é aceita sob as seguintes condições (considerando que todas as amostras são analisadas k% ao mês em um serviço de água potável):

1. Aceita-se a presença de coliformes totais em uma amostra quando analisadas menos de 10 amostras no mês.
2. 10% das amostras quando 10 ou mais amostras são analisadas no mês.

Amostras mensais aceitam...

Propriedades Gerais e Específicas da Matéria

• Massa: Quantidade de partículas (kg, g).
• Volume: Espaço que a matéria ocupa (L, mL, cm³).
• Inércia: Resistência ao repouso ou movimento quando aplicada força externa.
• Impenetrabilidade: Dois corpos não ocupam o mesmo espaço ao mesmo tempo.
• Elasticidade: Retorna ao estado original quando a força externa comprime ou estica.
• Divisibilidade: Capacidade de dividir a matéria sem alterar sua composição química.
• Maleabilidade: Capacidade de formar lâminas.
• Ductibilidade: Capacidade de formar fios.
• Propriedades organolépticas: Paladar, audição, visão, olfato e tato.
• Propriedades funcionais: Ácidos, bases, sais e óxidos.
• Propriedades físicas: Solubilidade (capacidade de dissolver outra), densidade

Cimento de Fosfato de Zinco

• Não é indicado para peças estéticas, pois interfere na cor.
• Para peças metálicas, a grande vantagem é o escoamento.
• Usa-se para cimentação de pino intrarradicular, para RMF (Restauração Metálica Fundida) e para metalocerâmica.

Cimentos Provisórios Indicados

• Cimento de hidróxido de cálcio;
• Cimento de óxido de zinco e eugenol (utilizar apenas em casos em que haverá algum tipo de metal);
• Pasta de zinco e eugenol;
• Cimento de óxido de zinco sem eugenol.

Em virtude da odontologia estética, tem sido comercializado um cimento de óxido de zinco no qual o eugenol é substituído por outro ácido, o qual não interfere na polimerização do material resinoso.

Propriedades e Vantagens do Fosfato de Zinco

• É o clássico

Estrutura e Classificação de Aminoácidos e Proteínas

Estrutura Química Geral dos Aminoácidos

A natureza das cadeias laterais "R" é o que diferencia um aminoácido de outro, determinando as suas características e o seu papel numa proteína. Sendo assim, os aminoácidos podem ser classificados de acordo com as propriedades de suas cadeias laterais em:

• Apolar (alifático e aromático)
• Polar Carregado (cadeia lateral básica ou ácida)
• Polar Não Carregado

Classificação dos Aminoácidos

Aminoácidos com Radical "R" Apolar

Estes aminoácidos (alifáticos e aromáticos) ajudam a estabelecer a forma tridimensional da proteína. Possuem um radical "R" geralmente formado exclusivamente por carbono e hidrogênio, constituindo grupamentos hidrofóbicos....

CONSTRUÇÃO RURAL: Materiais e Aplicações

Este estudo tem por objetivo analisar os diferentes materiais utilizados pela engenharia, suas obtenções, propriedades e técnicas de emprego.

Requisitos Básicos dos Materiais

• Atendimento aos objetivos para os quais se destina o material;
• Durabilidade;
• Economia.

Classificação dos Materiais

1. Quanto à Função Estrutural

• Estruturais: Usados na estrutura principal.
• Não-estruturais: Sem responsabilidade estrutural (ex: proteção: verniz, tinta; vedação: tijolos, vidro).

2. Quanto à Origem

• Naturais: Pedra, areia, madeira.
• Artificiais: Cimento, vidro, aço.
• Combinados: Argamassa de cal, cimento, concreto.

3. Quanto à Composição Química

• Minerais: Cerâmicos, metálicos (ex: tijolos, aços).
• Orgânicos: