Notas, resumos, trabalhos, provas e problemas de Química

Lipídeos são compostos insolúveis em água e solúveis em solventes orgânicos. Também chamados de óleos ou gorduras.

Funções:

• Armazenamento de energia;
• Fazem parte das membranas biológicas (como os fosfolipídios);
• Apresentam funções hormonais (esteróides);
• São essenciais para o funcionamento de alguns sistemas enzimáticos;
• Atuam como isolantes térmicos.

Os lipídeos mais abundantes dos organismos são os triglicerídios (ou triacilgliceróis). A principal unidade de um triglicerídeo é o Ácido Graxo.

Ácidos graxos são ácidos monocarboxílicos: Grupo carboxila + Radical. O radical é o que difere um ácido graxo de outro.

Fórmula: H-O-C-R (com uma dupla ligação entre o C e o O)

Ácidos Graxos: Classificam-se basicamente de acordo... Continue a ler "Lipídeos: Funções, Classificação e Processos Metabólicos" »

Fenóis: são álcoois onde a hidroxila está ligada diretamente ao anel aromático. São antibacterianos e fungicidas, mas podem ser tóxicos aos seres vivos.
Grupo Funcional: C_aromático‒OH
Nomenclatura: Fenol ou hidroxi-benzeno
Nota: na nomenclatura de fenóis ramificados, deve-se iniciar a contagem no grupo funcional e girar no sentido horário ou anti-horário, de acordo com a menor numeração para a ramificação, a partir da hidroxila.

Álcoois: são compostos que apresentam o grupo hidroxila (‒OH) em sua estrutura. Podem possuir insaturações, cadeias cíclicas e ramificações. São solúveis em água e até onze carbonos são líquidos.
Na nomenclatura, a contagem da cadeia principal deve iniciar na extremidade mais próxima do... Continue a ler "Grupos Funcionais em Química Orgânica" »

FLAVONOIDES: Compostos Bioativos com Diversas Propriedades e Aplicações

Os flavonoides são compostos bioativos responsáveis pela coloração dos vegetais, variando do branco ao púrpura. São amplamente encontrados em frutas, legumes, sementes, grãos, nozes, chá e alimentos como vinho tinto e chocolate.

Características Químicas

Os flavonoides são constituídos por 15 átomos de carbono arranjados em três anéis (C6-C3-C6), sendo dois anéis fenólicos substituídos (A e B) e um pirano (cadeia heterocíclica C) acoplado ao anel A. Os anéis A e B são hidroxilados e podem conter substituintes metoxílicos.

Principais Classes

• Flavonas
• Flavonóis
• Chalconas
• Auronas
• Flavanonas
• Flavan-3-ol
• Flavanas
• Isoflavonas
• Antocianidinas

Flavonas, flavonóis e seus... Continue a ler "Flavonoides: Compostos Bioativos com Diversas Propriedades e Aplicações" »

1) O que significa *Smog* Fotoquímico?

É a poluição do ar, sobretudo em áreas urbanas, por ozônio troposférico e outros compostos originados por reações fotoquímicas, ou seja, reações químicas causadas pela luz solar. O efeito visível disto é uma camada roxa acinzentada na atmosfera.

2) Qual a diferença entre partículas absorvidas e adsorvidas?

Adsorver: adesão (fixação) de moléculas de um fluido (o adsorvido) a uma superfície sólida (o adsorvente).

Absorver: recolher em si, aspirar, sorver, sugar, embeber-se de.

O ato de absorver refere-se à ação de recolher. Por exemplo, uma esponja absorve água, mas o líquido sai facilmente quando ela é espremida, o que não ocorre com a adsorção.

Na adsorção, as moléculas ou... Continue a ler "Energia e Meio Ambiente: Conceitos e Aplicações" »

O CLINQUER

É resultante da calcinação de uma mistura de calcário, argila e de componentes químicos como o silício, o alumínio e o ferro. O clínquer é a matéria prima básica do cimento Portland, onde, no seu processo de fabricação, o clínquer sai do forno a cerca de 80°C, indo diretamente à moagem onde é adicionado ao gesso.

ADITIVOS DO CIMENTO

FILLER CALCÁRIO: É a matéria-prima obtida através da moagem fina de calcário, basalto, materiais carbonáticos, etc. Esse material inorgânico aumenta a trabalhabilidade, e diminui a permeabilidade de argamassa e concreto.

ESCÓRIA DE ALTO FORNO: Um subproduto da indústria do aço, é o material obtido pela britagem da escória que solidificou sob condições atmosféricas. Recomendado... Continue a ler "Produção de Cimento, Propriedades do Concreto e Tipos de Aço" »

Escoamento Permanente

1- É quando a velocidade e a pressão em determinado ponto não variam com o tempo. Exemplo: tubulação entre 2 reservatórios.

Escoamento não permanente- é quando a velocidade e a pressão em determinado ponto variam com o tempo. Exemplo: recipiente sendo esvaziado por um orifício.

Escoamento permanente uniforme: é quando todos os pontos da mesma trajetória têm a mesma velocidade. Exemplo: mangueira com saída circular.

Escoamento permanente variado: é quando os diversos pontos da mesma trajetória não apresentam velocidade constante. Exemplo: correntes convergentes originárias de orifícios.

Condições para Utilização da Equação de Energia

2- Quais as condições de um fluído para a utilização da equação... Continue a ler "Escoamento Permanente e Condições para Utilização da Equação de Energia" »

Quais são as ações relacionadas à distribuição de carga?

RESPOSTA: Redução da base de coque; distribuição de carga apropriada; padrões de carregamento complementares; carregamento de small coke misturado ao sinter.

12) Quando a base de coque é reduzida?

RESPOSTA: Das perdas térmicas; carregamento central do alto forno é facilitado; as perdas térmicas são mais facilmente controladas através de mudanças na distribuição de carga; a distribuição do gás é menos dependente das flutuações granulométricas do sinter.

13) Quando consideramos a distribuição de carga apropriada?

RESPOSTA: Mínima ou nenhuma segregação negativa para a parede; coque suficiente na parede para elevar a raiz da zona coesiva; terraços de coque devem... Continue a ler "Ações relacionadas à distribuição de carga e seus efeitos no alto forno" »

O que são colóides?

São misturas heterogêneas de pelo menos duas fases diferentes, com a matéria de uma das fases na forma finamente dividida (sólido, líquido ou gás), denominada fase dispersa, misturada com a fase contínua (sólido, líquido ou gás), denominada meio de dispersão. Quando as partículas são muito pequenas e não podem ser vistas a olho nu, dizemos que é uma Solução Coloidal ou colóide.

Como são divididos os colóides?

Colóides micelares

As partículas dispersas são compostas por agregados de átomos.

Colóides moleculares

São formados por macromoléculas com elevada Massa Molar.

Colóides iônicos

Sua composição é feita por macro-íons com elevada Massa Molar.

Quais os componentes dos colóides?

Os componentes dos... Continue a ler "Colóides: definição, classificação e propriedades" »

Tipos de Cereais e Grãos: Nutrição e Uso

Farinha de Trigo Branca

Preparada pela moagem do grão sem o farelo. Pode ser:

• Especial: Maior teor de glúten, baixo teor de vitaminas.
• Comum: Maior quantidade de minerais, menor crescimento.

Aveia

Encontrada em flocos, flocos finos e farinha. Rica em:

• Fibras solúveis e insolúveis
• Vitaminas do complexo B e E
• Cálcio, Fósforo, Ferro e proteínas de baixo valor biológico

Usada em diversas preparações.

Centeio

Obtido pela trituração do grão com a casca. Rico em:

• Vitaminas do complexo B
• Ferro, Manganês, Zinco, Cobre e Potássio

Cresce em terra suja e pouco cultivada.

Cevada

Utilizada na fabricação de cerveja, pode ser usada cozida (como mingau) ou em bebidas de infusão. Tem poder de diminuir o peristaltismo... Continue a ler "Tipos de Cereais e Grãos" »

Orientações para Enfermidades Hepáticas

• Evitar uma dieta complexa e de difícil digestão.
• Diminuir a ingestão de gorduras saturadas, açúcares refinados ou alimentos fritos.
• Substituir os hidratos de carbono simples por complexos.
• Consumir frutas e vegetais.
• Consumir fibras vegetais.
• Evitar alimentos que possam sobrecarregar a função hepática.
• Não ingerir bebidas alcoólicas, aditivos ou poluentes químicos.
• Fazer o menor uso de medicamentos.
• Aumentar o consumo de alimentos com propriedades antibióticas (alho, cebola, rabanetes, alho-poró, limão).

Orientações para Enfermidades Pancreáticas

• Vitaminas lipossolúveis.
• Micronutrientes com ou sem TCM, quando necessário.
• Analgésicos antes das refeições melhoram a dor.
• Consumir: batata, mandioca,