Apontamentos, resumos, trabalhos, exames e problemas de Universidade

Estabilidade Térmica dos Lipídeos

Estes pontos medem a estabilidade térmica do óleo:

• Ponto de fumaça: temperatura em que o óleo começa a liberar fumaça.
• Ponto de faísca: temperatura que emite componentes voláteis do produto, capazes de iniciar uma ignição, mas que não suportam uma combustão.
• Ponto de combustão: temperatura na qual os voláteis suportam combustão contínua.

Reações Químicas dos Lipídeos

Saponificação

(Éster + Base = Sal de Ácido + Álcool)

• Utilização: identificar fraudes e adulterações.
• Índice de saponificação: utilizado para estimar o peso molecular (PM) médio de ácidos graxos. Nota: 1 g de gordura tem mais de 1 g de ácidos graxos de cadeia curta.
• Equivalente de saponificação: gramas de gordura ou

Capítulo 3: Linguagens e Reconhecimento

• Linguagem Turing-Reconhecível (Recursivamente Enumerável): Aceita por uma Máquina de Turing (MT).
• Linguagem Turing-Decidível (Recursiva): Aceita e rejeita por uma Máquina de Turing (MT).

Capítulo 4: Linguagens Decidíveis

Problemas de Decidibilidade Comuns:

• A_AFD, A_AFN (Aceitação por Autômatos Finitos).
• A_EXP.REG: Se uma expressão regular gera uma dada cadeia.
• V_AFD: Se um Autômato Finito Determinístico (AFD) aceita alguma cadeia (Teste de Vacuidade).
• EQ_AFD: Se a linguagem aceita por um AFD é igual à linguagem aceita por outro AFD.
• A_GLC: Se uma Gramática Livre-do-Contexto (GLC) gera uma cadeia específica.
• V_GLC: Se uma GLC gera alguma cadeia (Teste de Vacuidade).

Propriedades de Fechamento:

• A classe

A necessidade de mudança e de aumentar a competitividade suscitou o aparecimento de diversas abordagens destinadas a solucionar a crise organizacional:

1. Just in Time (JIT)

Conjunto de princípios e técnicas inspirados na organização industrial japonesa, orientados para a simplificação de processos, redução de custos e melhoria da qualidade dos produtos. O JIT foi o primeiro impacto que abalou o edifício industrial pensado por Adam Smith, racionalizado por Taylor e implementado por Ford. Pela primeira vez, a ênfase é colocada no resultado e não na atividade.

2. Automação e CIM

Substituição do trabalho humano por tecnologia, de forma a aumentar a produtividade.

3. Reestruturação ou Reforma do Trabalho

Alargamento de funções que... Continue a ler "Abordagens para a Gestão e Eficiência Organizacional" »

Coloides correspondem à fração ativa do solo. A classificação de coloides inclui as substâncias húmicas (fração orgânica da matéria orgânica) e os inorgânicos (silicatos, argilas filitos, géis de Al e SiO2, como alofana e imogolita, além de óxidos e hidróxidos de Fe e Al).

Natureza dos Minerais de Argila

É preciso diferenciar entre a argila e a fração mineral de argila. A fração de argila, de acordo com o conceito de tamanho das partículas, é definida de maneira arbitrária como partículas inferiores a 2 μm.

Estruturas de Argilas

Átomos individuais formam argilas que estão dispostos em camadas associadas com um padrão. Há duas unidades estruturais básicas comuns a todas as argilas de silicatos cristalinos:

• Tetraedro:

Questões Discursivas

1. Quais as diferenças entre um ArrayList e um TreeSet?
R: Um ArrayList permite duplicatas e a ordem de inserção dos elementos é mantida. Já o TreeSet não permite duplicatas e a ordem de inserção dos elementos não é mantida.

2. Explique o que é o Mapeamento Objeto-Relacional (ORM).
R: É um mecanismo sofisticado para mapeamento de objetos Java em memória para tabelas do banco de dados. Permite persistir objetos em bancos de dados relacionais e realizar pesquisas complexas, onde cada instância do objeto corresponde a um registro no banco de dados.

3. Quando devem ser utilizados EJBs em uma aplicação?
R:

• Quando a aplicação deve ser escalável, ou seja, quando possuir um número grande de usuários ou quando

Classificação dos Aminoácidos

• Polares: Apresentam grupos funcionais neutros e polares capazes de estabelecer pontes de hidrogênio com moléculas.
• Polares básicos: Cadeia lateral positivamente carregada.
• Polares ácidos: Cadeia lateral carregada negativamente.

Propriedades das Proteínas

• Propriedades hidrodinâmicas: Dependem das interações das proteínas com a água (Ex: absorção e retenção de H₂O).
• Propriedades ligadas a características de superfície: Ex: formação de espumas e emulsões.

Alterações da Proteína no Processamento de Alimentos

As alterações incluem: alteração de textura; perda de funcionalidade; perda de qualidade nutricional; desenvolvimento de flavor; e formação de compostos tóxicos.

Fatores determinantes:... Continue a ler "Propriedades e Funcionalidade das Proteínas e Aminoácidos" »

Desenvolvimento Motor Anormal

O que é o desvio do normal?

Lesões do SNC: Lesões aferentes no Sistema Nervoso Central (SNC) que afetam o desenvolvimento patológico do SNC e dos aparelhos osteomuscular, determinando anormalidade funcional – insuficiência na diferenciação e coordenação.

Reflexos Primitivos

Organização progressiva e maturação de estruturas morfológicas.

Classificação dos Reflexos Primitivos

• Reflexos Cutaneospensores
• Reflexos Tônicos Estalonares
• Reflexos Extensores
• Reações de Moro e Galant

Latência dos Reflexos (Tempo de desaparecimento)

• Babkin: 0–4 segundos
• Enraizamento: 0–3 meses
• Olhos de boneca (sinal de patologia): 0–4 segundos
• Marcha automática (Aut. Março.): 0–4 segundos
• Extensão primária da perna (Prim.

Sistema Digestivo: Fármacos e Tratamentos

Mucosa Protetora

• Sucralfato: Não é absorvido; forma uma película sobre a superfície do estômago, protegendo contra a erosão da parede, prevenindo úlceras e promovendo a cicatrização.
• Carbenoxolona: Princípio ativo do alcaçuz. Estimula a secreção de muco gástrico, tornando-o mais espesso e aderente. É absorvido no aparelho digestivo, podendo causar retenção de líquidos e edema. Contraindicado em pacientes hipertensos.

Inibidores da Secreção Gástrica

• Anti-histamínicos H2: Inibem a secreção de HCl. Exemplos: Cimetidina, Ranitidina e Famotidina. Indicados para úlcera gástrica ou duodenal e esofagite. Efeitos colaterais: diarreia, constipação ou tonturas.
• Inibidores da Bomba de Prótons

Consumidores: O Papel Essencial na Cadeia Alimentar

Os consumidores (heterotróficos) dependem direta ou indiretamente de outros produtores ou consumidores. Dentro deste grupo, encontramos uma vasta gama de espécies, desde pequenos zooplânctons até grandes predadores. É fácil observar que os consumidores dependem direta ou indiretamente dos produtores.

Os animais que consomem organismos vegetais (como vaca, cavalo, lagosta, girafa) são classificados como consumidores primários (ou de primeira ordem). Já os animais que se alimentam dos consumidores primários (exemplos incluem raposa, sapo, tigre, águia) são denominados consumidores secundários (ou de segunda ordem).

Todo organismo vivo é um elo na cadeia alimentar. Geralmente, cada... Continue a ler "Cadeias Alimentares: Consumidores, Decompositores e o Fluxo de Energia" »

Perguntas sobre encapsulamento e roteadores

1. Encapsulamento e desembrulhamento atravessando um roteador

Quais são as afirmações verdadeiras sobre o encapsulamento e o desembrulhamento de pacotes quando viajam através de um roteador? (Escolha duas.)

• O roteador altera o campo TTL, diminuindo-o em 1.
• O roteador altera o endereço físico de origem para o endereço físico da interface de saída.
• O roteador mantém o mesmo IP de origem e de destino.

2. Pacotes destinados a redes específicas (ver enunciado/diagrama)

Veja a apresentação. Quais pacotes destinados a uma das duas redes exigirão que o roteador realize uma pesquisa? (Escolha duas.)

• 10.0.0.0/8
• 192.168.2.0/24

3. Split horizon com poison reverse

Quais duas das seguintes afirmações são... Continue a ler "Encapsulamento e Roteamento: Quiz e Comandos de Router" »