Nutrição e Imunidade: Impactos e Relações Clínicas
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1. Quais as principais alterações imunológicas relacionadas à nutrição?
As principais alterações decorrem da ingestão inadequada de nutrientes e alimentos, da exacerbação do estresse oxidativo e da ocorrência de processos infecciosos.
3. Impacto das deficiências nutricionais no sistema imune
- a) Deficiência de Ferro: É a carência nutricional mais prevalente. Persistente e capaz de ocasionar efeitos negativos e potencialmente irreversíveis no desenvolvimento. A anemia por deficiência de ferro fragiliza o sistema imunológico, causando defeitos tanto na resposta adaptativa quanto na resposta inata do indivíduo.
- b) Zinco: Essencial para o crescimento, desenvolvimento e função imunológica. Mais de 100 enzimas são dependentes de