Anotações, resumos, trabalhos, provas e exercícios de Química de Ensino Fundamental I

O que são Lipídios?

Os lipídios são gorduras, óleos, algumas vitaminas e hormônios sexuais, além da maioria dos componentes não proteicos das membranas celulares.

Onde são encontrados?

• Origem vegetal: Soja, azeite de oliva, margarina vegetal, óleos (girassol, soja, canola, milho, etc.), abacate, nozes, coco, avelã, castanha-de-caju, amendoim e amêndoas.
• Origem animal: Devem ser evitados por serem ricos em colesterol e ácidos graxos saturados; incluem manteiga, nata, creme de leite, banha, toucinho e bacon.

Funções e Características

• Oferecem isolamento térmico, elétrico e mecânico para proteção de células e órgãos e para todo o organismo (tecido adiposo sob a pele), o qual ajuda a dar a forma estética característica;
• São

Etapas do Tratamento de Água

Vejamos as etapas que acontecem no processo de tratamento da água:

1. Captação

A água passa por um sistema de grades que impede a entrada de elementos macroscópicos grosseiros (animais mortos, folhas, etc.) no sistema. Parte das partículas está em suspensão fina, em estado coloidal ou em solução, e por ter dimensões muito reduzidas (como a argila, por exemplo), não se depositam, dificultando a remoção.

2. Coagulação

Visa aglomerar essas partículas, aumentando o seu volume e peso, permitindo que a gravidade possa agir. Isso é feito, geralmente, através da adição de cal hidratada (hidróxido de cálcio) e sulfato de alumínio, sendo agitada rapidamente. Esses materiais fazem as partículas de sujeira...

Ácidos e Bases de Arrhenius

Um ácido de Arrhenius é qualquer composto que aumenta a concentração de H+ em solução aquosa.

Uma base de Arrhenius é qualquer composto que aumenta a concentração de OH- em solução aquosa.

Em solução aquosa, os íons H+ reagem instantaneamente com a água para formar íons hidrônio (H3O+).

Em uma reação ácido-base, ou neutralização, um ácido e uma base de Arrhenius geralmente reagem para formar água e um sal.

pH e Soluções-Tampão

Solução-tampão é uma mistura homogênea que não sofre variação de pH quando a essa mistura são adicionadas pequenas quantidades de ácido forte ou de base forte. Porém, a mistura não sofre alteração de pH apenas se apresentar uma das duas composições específicas....

Estruturas: Tração, Compressão e Mais

Tração: Quando suas partes sofrem afastamento, uma corda sofre tração quando é esticada. Compressão: Um pilar sofre compressão quando em trabalho. Flexão: Numa estrutura, agem forças distribuídas longitudinalmente ao longo do eixo, forçando a estrutura a sofrer flexão. Torção: Quando numa estrutura agem forças forçando a estrutura a girar em torno do seu eixo de simetria. Escadas helicoidais sofrem torção, flexão e força. Cisalhamento: Acontece quando existe uma tendência de cortar uma estrutura, sofrendo a tendência de separação, gerando o efeito de cisalhamento na flexão. Deformação: Peças que se deformam, sem se romper. Vibração: Peças sofrendo tração podem vibrar com...

Ácidos Graxos Insaturados

Os ácidos graxos insaturados possuem uma ou mais duplas ligações, sendo classificados como monoinsaturados ou poli-insaturados. Geralmente, apresentam-se líquidos à temperatura ambiente e são abundantes em óleos de origem vegetal.

• Estrutura: Quando há mais de uma dupla ligação, estas são sempre separadas por pelo menos três carbonos; as duplas ligações nunca são adjacentes.
• Saúde: São considerados mais saudáveis que as gorduras saturadas.
• Fontes: Abacate, nozes e óleos vegetais (como canola e azeite de oliva).

Classificação dos Ácidos Graxos Insaturados

• Monoinsaturados: Possuem apenas uma ligação dupla na molécula. Estão presentes no azeite de oliva, canola, abacate, amendoim e algumas nozes.
• Poli-

Aminoácidos: Unidades Fundamentais das Proteínas

Os aminoácidos são ácidos orgânicos formados por átomos de carbono, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio. Alguns tipos de aminoácidos contêm também átomos de enxofre e fósforo que aparecem na composição das proteínas.

São pequenas moléculas com propriedades bioquímicas únicas, determinadas por seus grupos funcionais. Os aminoácidos fazem parte de várias estruturas do organismo (DNA, RNA, Proteínas).

São as unidades fundamentais das proteínas. Todas as proteínas são formadas a partir da ligação em sequência de apenas 20 aminoácidos principais. Existem, além destes 20, alguns aminoácidos especiais que só aparecem em certos tipos de proteínas.

Características Estruturais

Lipídios

Do grego: lipos -> gordura.

Definição e Características

Definição: Grupo de substâncias que têm a característica de serem insolúveis em água e solúveis em solventes orgânicos, como clorofórmio, metanol, éter etílico e éter hexano. Característica principal: insolubilidade em água.

Estrutura Química

Estrutura: Contêm sempre carbono, hidrogênio e oxigênio; às vezes, nitrogênio e fósforo; e raramente enxofre.

Formas de Classificação

Os lipídios podem ser classificados com base em:

• Propriedades físicas à temperatura ambiente: óleos (líquidos) e gorduras (sólidas).
• Polaridade: polares e apolares.
• Essencialidade: essenciais e não essenciais.
• Propriedades estruturais: simples, compostos ou derivados.

Classificação

Experimento: Corrosão

Materiais dos corpos de prova utilizados para os testes de corrosão:

• Aço carbono ou ferro (prego);
• Alumínio;
• Galvanizado (ferro com proteção galvânica).

Experimento: Corrosão

Soluções usadas no teste de corrosão:

• Água comum de torneira;
• Água bruta do Rio Atibaia;
• Solução de NaCl (2 g/litro);
• Solução de NaOH (40 g/litro);
• Solução de H₂SO₄ (4 g/litro).

Qual a solução corrosiva que coube à sua equipe para os testes de corrosão no laboratório?

Baseado na solução corrosiva usada pela sua equipe, qual tipo de metal apresentou melhor resistência à solução corrosiva e qual apresentou a maior taxa de corrosão?

Exercícios com cálculos da perda pela corrosão

Nos testes de imersão realizados no laboratório, utilize...

Origem e Produção Mundial

Comparativo de Espécies

• Café Arábica (Coffea arabica): Possui menos cafeína, é mais caro, possui porte menor, 44 cromossomos e folhas mais lisas e menores. Destaca-se pelo sabor, aroma, textura e acidez.
• Café Robusta (Conilon): Possui mais cafeína, é mais barato, possui porte maior, 22 cromossomos e folhas maiores e mais crespas. Produz mais, porém possui grãos

Experimento: Determinação de Umidade, Matéria Volátil e Perda ao Fogo em Solo

Cálculo para a perda ao fogo em uma amostra de solo:

% perda ao fogo = (M1 – M2) / M1 x 100

• M1: Massa da amostra inicial antes da calcinação a 950 °C.
• M2: Massa da amostra após calcinação a 950 °C.

Equipamentos utilizados:

• Umidade: Estufa de secagem.
• Teor de voláteis (matéria orgânica): Mufla (forno de alta temperatura).

Experimento: Tratamento Físico-Químico de Água

Reagentes químicos utilizados:

• Sulfato de Alumínio: Quebra as forças de Van der Waals entre partículas suspensas, facilitando a floculação.
• Carbonato de Sódio (Barrilha): Eleva o pH da água para otimizar a ação do sulfato de alumínio.

Processos de Tratamento

• Aeração: Adição de ar