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Orientações para Enfermidades Hepáticas

• Evitar uma dieta complexa e de difícil digestão.
• Diminuir a ingestão de gorduras saturadas, açúcares refinados ou alimentos fritos.
• Substituir os hidratos de carbono simples por complexos.
• Consumir frutas e vegetais.
• Consumir fibras vegetais.
• Evitar alimentos que possam sobrecarregar a função hepática.
• Não ingerir bebidas alcoólicas, aditivos ou poluentes químicos.
• Fazer o menor uso de medicamentos.
• Aumentar o consumo de alimentos com propriedades antibióticas (alho, cebola, rabanetes, alho-poró, limão).

Orientações para Enfermidades Pancreáticas

• Vitaminas lipossolúveis.
• Micronutrientes com ou sem TCM, quando necessário.
• Analgésicos antes das refeições melhoram a dor.
• Consumir: batata, mandioca,

44. O que são macro e micronutrientes?

Macronutrientes: são aqueles requeridos em maiores quantidades pela planta. (N, K, P, Ca, Mg e S).

Micronutrientes: são aqueles requeridos em menores quantidades pela planta. (Cu, Zn, Mn, B, Fe, Cl, Mo e Ni).

45. Quais são os macro e micronutrientes minerais considerados essenciais para as plantas?

Macronutrientes: N, K, P, Ca, Mg e S;

Micronutrientes: Cu, Zn, Mn, B, Fe, Cl, Mo e Ni;

46. Cite alguns fertilizantes minerais que podem ser utilizados para suprir a deficiência do solo em nutrientes como N, P, K, Ca, Mg e S.

Nitrogênio (N): nitrato de amônio e ureia;

Fósforo (P): termofosfato e fosfato de amônio;

Potássio (K): cloreto de potássio e sulfato de potássio;

Cálcio (Ca): calcário e superfosfato... Continue a ler "Nutrientes Minerais Essenciais para as Plantas: Macronutrientes e Micronutrientes" »

Fatores que modificam os alimentos

Quais são as etapas de preparo:

A pele é uma barreira eficaz, porém pode ser atravessada por substâncias pequenas. Se estas forem lipofílicas, possuem propriedade de penetração no estrato córneo; caso sejam hidrofílicas, permitem uma difusão profunda na pele.

No entanto, a penetração de substâncias na pele é dependente das propriedades do ativo e de seu comportamento quando incorporado a um veículo, que deve permitir a entrada do ativo e não de outros agentes exógenos. Os termos penetração e absorção cutânea são utilizados com o intuito de descrever ativos que atuam topicamente, como em formulações cosméticas e dermatológicas.

Permeação cutânea ou absorção transcutânea refere-se àquelas formulações com ação sistêmica que atuam pela via... Continue a ler "Penetração Cutânea: Mecanismos, Vias e Fatores" »

Composição do xarope simples

Sacarose 80 a 85% conservante

Composição do xarope dietético

Conservante 0,5% água edulcorante.

Função da sacarose no xarope simples

Nesta concentração aumenta edulcorante, espessante e conservante.

Substitutos da sacarose em xarope dietético

Sacarina, aspartano, ciclamato de sódio, stevia, metilcelibore, goma, alginato de sódio, hidrocelulose.

Tipos de extratos vegetais

Extratos pilulares - consistência plástica; Extratos pulverulentos - remoção total de solventes; Extratos moles - consistência de xarope; Extratos glicólicos - obtidos por maceração ou percolação; Extratos fluidos - preparações líquidas concentradas; Maceração - contato da planta com líquido extrator; Percolação - passagem... Continue a ler "Composição e preparação de xaropes e extratos" »

Criptoflorescência

Formação de sais e cristais no interior dos materiais. A formação ocasiona desagregação ou descolamento de elementos da edificação.

Vesícula

Formação

1. a) Como a energia do piruvato é conservada no Ciclo de Krebs?

A energia liberada na oxidação é conservada através dos aceptores intermediários de hidrogênio, NADH e FADH₂.

b) Observe o gráfico e explique a reação da regulação da atividade da isocitrato desidrogenase com a carga energética.

A maior concentração de ADP mostra que a carga energética da célula está baixa e, por isso, terá maior concentração de isocitrato, aumentando a atividade da isocitrato desidrogenase. A maior concentração de ATP mostra que a carga energética da célula é alta, por isso tem menos isocitrato, o que diminuirá a atividade da isocitrato desidrogenase.

2. Sobre a fosforilação oxidativa e o acoplamento mitocondrial, responda:

a) Como a energia

Parâmetros de Qualidade da Água

Turbidez: propriedade óptica de absorção e reflexão da luz, servindo como importante parâmetro das condições adequadas para consumo da água. Origem: partículas de rocha, silte, argila.

Cor: responsável pela coloração da água (sólidos dissolvidos). Origem: decomposição de matéria orgânica, Fe e Mn, esgotos domésticos.

Sólidos Dissolvidos (SD): conjunto de todas as substâncias orgânicas e inorgânicas contidas num líquido sob formas moleculares, ionizadas ou microgranulares.

Sabor e Odor: (sólidos suspensos, sólidos dissolvidos e gases). Origem: matéria orgânica em decomposição. Microorganismos (ex: algas).

Processos de Tratamento

Coagulação e Floculação

Adiciona-se o sulfato de alumínio.... Continue a ler "Processos de Tratamento de Água" »

Por que a carne de pescado é mais macia?

Porque tem menor quantidade de proteínas estromais e a disposição das fibras é menos compactada.

O pescado tem sabor mais adocicado devido ao aminoácido glicina.

Em contato com O₂ a oxidação lipídica é favorecida.

Água livre é a água que fica disponível para reações.

Água constituinte não fica livre para reações e não permite o desenvolvimento de microrganismos.

Glicogênio, parvalbumina e mioglobina são componentes importantes. O glicogênio é o carboidrato mais relevante.

Os lipídios são apolares (80% triglicerídeos - TAG).

Salga de Pescado

• Baseia-se no princípio da desidratação osmótica.

Na salga ocorre a remoção de água dos tecidos e a sua parcial substituição por sal,... Continue a ler "Fundamentos da Tecnologia de Alimentos: Pescado, Laticínios e Óleos" »

Retentores Diretos

Diretos: é o elemento da PPR que abraça o dente suporte, conferindo retenção, impedindo seu deslocamento sob forças de extrusão

Explique os tipos de retenção que estão presentes nesta armação metálica:

Superior: fisiológica, mecânica direta pelos grampos de ação de ponta e o circunferencial e seus braços de retenção, indireta pelos braços de oposição e apoio e friccional, física pela sela, conector maior e menor

Inferior: fisiológica, mecânica direta pelos grampos de ação de ponta e grampo gêmeo, indireta não tem porque o modelo não tem eixo, retenção friccional, física pelos conectores menores e selas. Em quais dentes estão localizados os retentores direitos? Cite o dente e o nome do retentor: