Apontamentos, resumos, trabalhos, exames e problemas de Química

Separação de Misturas

Separar misturas homogêneas:

-Destilação- Com pontos de ebulição diferentes

-Cristalização – Com diferentes solubilidades num determinado solvente

-Cromatografia- Separação por passagem num suporte (sólido ou líquido)  se tiverem afinidades diferentes com o suporte

Separar misturas heterogêneas:

-Decantação- Líquido de um sólido (deposição) dois líquidos imiscíveis (funil de decantação)

-Filtração- Sólido (insolúvel) e líquido através de filtros

-Centrifugação- Sólidos insolúveis (diferentes massas)

-Separação magnética- Substâncias ferromagnéticas

-Peneiração- Sólidos (partículas de diferentes tamanhos)

-Extração- Substâncias com diferentes  solubilidades num dado solvente

Teoria... Continue a ler "Métodos de Separação de Misturas e Teorias sobre a Formação do Universo" »

Cremes

LEITE/CL; CL; LEITE; LEITE; LEITE

ESPESSANTE:GEMA; GEMA; OVO/OVO+GEMA; OVO /GEMA+AMIDO; OVO+ GELATINA*COCÇÃO: CHAMA FOGÃO; BMF;BMF; CF;CF *FINALIZAÇÃO N/C; CARAMELIZAÇÃO DO AÇUCAR ; CALDA CARAMELO FUNDO FORMA; N/C ; CREME BATIDO INCORPORADO AO CREME PRONTO FRIO E REFRIGERADO POSTERIORMENTE

GENOISE

É um bolo clássico europeu que não leva agente químico de crescimento como o fermento e o bicarbonato. O único agente de crescimento é o ar incorporado aos ovos durante a preparação. No seu método de preparo, existem três métodos de preparação com relação. Método Á Frio - Ovos batidos com o açúcar na batedeira por aproximadamente 15 minutos. Depois acrescenta os secos com delicadeza. Método Morno - Ovos são aquecidos... Continue a ler "Receitas de Cremes e Massas para Confeitaria" »

Cálculo de Pureza de Reagentes

O gás hidrogênio pode ser obtido em laboratório a partir da reação de alumínio com ácido sulfúrico. Um analista utilizou uma quantidade suficiente de H₂SO₄ para reagir com 5,4 g do metal e obteve 5,71 litros do gás nas CNTP. Determine a pureza do metal utilizado nesse processo.

• 85% de pureza.
• 45% de pureza.
• 55% de pureza.
• 75% de pureza.
• 65% de pureza.

Cálculo Estequiométrico na Eletrólise

O alumínio é obtido pela eletrólise da bauxita. Nessa eletrólise, ocorre a formação de oxigênio que reage com um dos eletrodos de carbono utilizados no processo. A equação não balanceada que representa o processo global é: Al₂O₃ + C → CO₂ + Al. Para dois mols de Al₂O₃, calcule o número de mols... Continue a ler "Exercícios de Química: Estequiometria e Reações" »

Cinética Enzimática: Conceito de Km

A Km é uma constante "dinâmica", pois depende de aspectos específicos do mecanismo da reação enzimática, tais como o número de etapas de reação para a catálise e também das velocidades destas etapas. O valor da Km é a concentração de substratos que permite a catálise com metade da velocidade máxima. É a metade da Vmax de [S] na geração de produto. É quando a concentração de ligação da enzima com o substrato está na metade da Vmax.

Regulação Alostérica

Cofator da enzima que não é o substrato em si, que regula favorecendo a formação do produto ou inibindo quem vai modular a regulação alostérica. É a forma mais rápida de regulação específica de apenas determinadas enzimas,... Continue a ler "Enzimas: Conceitos e Regulação" »

Aglomerantes

Materiais que, ao entrarem em contato com a água, formam uma pasta capaz de endurecer. São capazes de se ligar aos agregados, tornando-os sólidos e coesos. Podem ser:

• Hidráulicos

  Formam produtos resistentes à água (ex: cimento, cal hidráulica).

• Aéreos

  Endurecem com a ajuda do ar atmosférico e seus produtos de hidratação não resistem à água (ex: cal, areia e gesso).

Clínquer do Cimento

É constituído principalmente por:

• Silicato Tricalcico

  Responsável pela resistência em todas as idades, especialmente até o fim do primeiro mês de cura.

• Silicato Dicalcio

  Adquire mais importância no processo de endurecimento em idades mais avançadas, sendo largamente responsável pelo ganho de resistência em um ano ou mais.

• Aluminato Tricalcico

  Contribui

1 - O que é Compostagem?

É o processo de transformação de materiais orgânicos grosseiros (palhas, estercos, etc.) em composto orgânico, prontamente utilizável na agricultura, com o auxílio de microrganismos (fungos e bactérias).

2 - Vantagens da Compostagem:

• Favorece o aproveitamento de resíduos orgânicos.
• Permite o aproveitamento de resíduos industriais e urbanos.
• Entre outros.

3 - Vantagens da Aplicação do Composto Orgânico:

• Enriquece solos pobres em nutrientes.
• Melhora as características físicas do solo.
• Aumenta a capacidade de absorção de nutrientes (macro e micro) pelas plantas.
• Contribui para manter e/ou aumentar a produtividade das culturas.
• Entre outros.

4 - Fatores que Controlam a Compostagem:

• Presença de microrganismos:
  • Esterco

Apresentação do Fosfato de Zinco

O fosfato de zinco apresenta-se na forma de pó e líquido.

Fatores que Influenciam o Tempo de Trabalho e de Presa do Cimento de Fosfato de Zinco (CFZ)

• Relação pó-líquido
• Velocidade de incorporação do pó
• Tempo de espatulação
• Temperatura da placa de manipulação

Proporção Correta para Consistência do CFZ

Utilizar uma medida pequena de pó para 3 gotas de líquido.

Cones de Guta-Percha

São considerados um ótimo material antimicrobiano.

Cimentos Endodônticos

Melhores Propriedades Biológicas

Cimentos à base de óxido de cálcio.

Principal Limitação dos Cimentos Endodônticos

Possuem pouca capacidade de adesão e pouco escoamento.

Sequência para Formação da Camada Híbrida

1. Ataque ácido
2. Primer
3. Adesivo

Cimento

Síntese de Bicarbonato e Metabolismo da Glutamina

Além da reabsorção de bicarbonato, as células do túbulo proximal podem metabolizar a glutamina, formada no fígado a partir do metabolismo de proteínas, que gera substâncias ácidas.

Quando a glutamina chega às células do túbulo proximal, ela sofre transformações que originam bicarbonato e íon amônio (NH3). Se houver hidrogênio por perto, o NH3 se torna amônia (NH4+). A amônia tampona o hidrogênio livre, tornando o pH mais alcalino. Ao metabolizar a glutamina, reabsorve-se bicarbonato e secreta-se amônia (NH3 ou NH4), solúvel em água. O odor da urina é característico da amônia.

Sistema Tampão Amônio

A secreção de amônia é mais comum nos ductos coletores. As células... Continue a ler "Metabolismo da Glutamina, Tampões e Ação de Diuréticos" »

Desafios do Plantio Direto: Acidez, Compactação e Raízes

Em levantamentos recentes, muitas áreas sob plantio direto têm sido identificadas com elevada acidez, compactação do solo e crescimento radicular limitado em subsuperfície (abaixo de 10 cm de profundidade).

Recomendações para Solos com Acidez e Compactação

O plantio direto pode ocasionar compactação do solo abaixo da primeira camada. Para corrigir esses problemas, algumas recomendações incluem:

• Rotação de culturas: Ajuda a equilibrar os nutrientes do solo, alternando culturas com diferentes demandas nutricionais (por exemplo, uma cultura que precise de bastante fósforo e pouco potássio, e outra que precise do contrário).
• Plantas com sistema radicular agressivo: Culturas

O que são Lipídios?

Os lipídios são uma mistura de compostos que compartilham algumas propriedades baseadas em similaridades estruturais, principalmente uma preponderância de grupamentos apolares.

Importância e Funções dos Lipídios

Os lipídios desempenham diversas funções essenciais:

• Reserva Energética: Fonte de energia.
• Transporte: Carregador de vitaminas lipossolúveis.
• Sabor: Conferem sabor em alimentos.
• Regulação: Atuam como hormônios.
• Estrutural: Componentes essenciais de membranas biológicas e estruturas celulares.
• Proteção: Isolamento térmico do corpo e proteção do sistema nervoso.
• Sinalização: Eventos de sinalização intra e intercelular.

Tipos de Lipídios

Os principais tipos de lipídios incluem:

• Ácidos Graxos
• Fosfolipídios