Apontamentos, resumos, trabalhos, exames e problemas de Química

COMPOSTAGEM

Processo de transformação de materiais orgânicos grosseiros (palhas, estercos, etc.) em composto orgânico prontamente utilizáveis na agricultura com auxílio dos microorganismos (fungos e bactérias).

Esquema do Processo: Mat. Orgânicos Microorganismos + O2 → Composto orgânico + CO2 + H2O + Calor + Nutrientes.

COMPOSTO ORGÂNICO

Cientificamente:

• Degradação biológica da MO na presença de oxigênio do ar, sob condições controladas, cujos produtos são: matéria orgânica compostada, CO2, calor e água.
• Legislação – Lei 86955
• Fertilizante composto obtido por processo bioquímico natural ou controlado, com mistura de resíduos de origem animal e vegetal.

VANTAGENS DA COMPOSTAGEM

• Favorece o melhor aproveitamento de resíduos

... Continue a ler "Compostagem: processo, vantagens e fatores de controle" »

Enzimas Pancreáticas: Amilase → enzima se eleva rapidamente no sangue → valores de referência 28 a 100 UI/L Lipase → enzima se eleva rapidamente no sangue quando há algum agravo pancreático → valores de referência → abaixo de 160 UI/L. Associar elevações de hematócrito, leucócitos, creatinina, DHL, PCR, IL6, Alt e AST.

Função Cardiovascular Colesterol total; Frações: LDL, HDL, Triglicerídeos, homocisteína, PCR. Índices de Castelli 1 e Castelli 1 = IC-1 = CT (mg/dl) /HDL (mg/dl) M → até 4,4 H→ até 5,1 Castelli 2 – IC-2 = LDL (mg/dl)/HDL (mg/dl) M → até 2,9 H→ até 3,3

Diabetes Mellitus: Glicemia de jejum → acima de 126 mg/dl; TOTG → adm de 75g de glicose → curva glicêmica → 30, 60, 90 e 120 min.... Continue a ler "Valores de Referência para Enzimas Pancreáticas, Função Cardiovascular e Diabetes Mellitus" »

Características gerais dos diferentes tipos de água

A água doce é um índice que é muito baixa em sais dissolvidos, de modo que o sabor não é apreciado. É o que aparece, em grande parte, sobre a superfície da terra e no gelo. Também a água atmosférica é doce. Mas há muitos tipos de água doce, dependendo de suas características.

Em água doce e, dependendo da quantidade de sais e íons dissolvidos na água, haverá dois tipos de água: a água dura e água mole. A água dura é aquela que tem muitos íons positivos, principalmente cálcio e magnésio. Esses íons são facilmente depositados no final de tubos estreitos levando a calcificação, dificultando a liberação de outras substâncias como açúcar, sal ou sabão, então... Continue a ler "h2 Tipos e Características da Água: Doce, Potável e Residuais" »

Oxi: processo de perda de elétrons por um reductor.A. O redutor é a substância que contém o elemento cujo número de oxidação aumenta.Red: ganho de elétrons de um processo oxidante. A.oxidante substância que contém o item ou cujo número de oxidação diminui. Oxidação são: processo 1elemento que aumenta seu número de oxidação (perde elétrons) S Re: 1elemento processo que diminui o seu número de oxidação (ganha elétrons) reações redox: processos químicos que ocorrem algumas variações no número de oxidação de seus elementos. números de boi Regras: elementos livres 0, Ion carga iônica, metais alcalinos 1, m.alcalinotérreos 2, H 1, exceto em hidretos metálicos (NaH, CaH2) O2 -2, exceto nos peróxidos, -1. A.oxidante... Continue a ler "Química" »

Bioenergética e Termodinâmica

Bioenergética: Transferência e utilização da energia nos sistemas biológicos. ΔG (Delta G) indica a possibilidade, em termos energéticos, de que uma reação química ocorra e permite, portanto, prever se uma reação ou processo pode acontecer.

ΔG (Delta G): Variação na energia livre, energia disponível para realizar trabalho. Aproxima-se de zero à medida que as reações se aproximam do equilíbrio, predizendo se uma reação é favorável.

ΔH (Delta H): Variação na entalpia, calor liberado ou absorvido durante uma reação. Não prediz se uma reação é favorável.

ΔS (Delta S): Variação na entropia, medida da desorganização. Não prediz se uma reação é favorável.

Leis da Termodinâmica:... Continue a ler "Bioenergética e Termodinâmica: Metabolismo e Reações" »

Descarte de Efluentes

Para um descarte ideal, o objetivo é minimizar a liberação de efluentes no meio ambiente. Ao descartar, é crucial tratar previamente os efluentes para remover substâncias ácidas, alcalinas e tóxicas.

• Tratamento de Gases: Utilize filtros para remover partículas sólidas de gases com suspensão de poeira. Para gases tóxicos, realize tratamento químico para obter ácidos diluídos, que podem ser reciclados no processo.
• Neutralização: Corrija a acidez ou alcalinidade com produtos adequados para gerar um efluente neutro.

Armazenagem de Produtos Químicos

A natureza dos produtos químicos deve ser considerada durante a armazenagem. Produtos inflamáveis requerem locais ventilados com temperatura adequada. A validade (... Continue a ler "Operações Unitárias na Indústria Química" »

Proteínas

As proteínas são os componentes estruturais mais importantes dos tecidos. Elas determinam a ocorrência de reações químicas, controlam o metabolismo celular agindo como enzimas e também atuam como moléculas de imunização. Outra característica importante é que são polímeros, ou seja, formados por moléculas menores chamadas aminoácidos.

Síntese proteica: O DNA não pode sair do núcleo, então o RNA copia as informações dele e as leva para os ribossomos, onde as ligações são feitas e lidas, formando aminoácidos.

Aminoácidos: unidades formadoras de proteínas.

• Uma sequência linear de aminoácidos define a estrutura primária de uma proteína.
• Quando essas estruturas se enrolam, adquirindo um formato espiral, formam

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Matéria, Fenômeno e Substância

Matéria é tudo aquilo que ocupa lugar no espaço e tem massa.

Corpo é toda matéria que se limita em um espaço (largura, altura e comprimento).

Fenômeno é tudo aquilo que ocorre na natureza, alterando ou não a matéria.

→ Fenômeno físico: toda mudança de estado. Toda mistura é um fenômeno físico. Não altera a composição da matéria.

→ Fenômeno químico: é aquele que altera a estrutura da matéria, ou seja, há formação de novas substâncias.

Substância pura: é toda matéria constituída por átomos ou moléculas quimicamente iguais, apresentando composição fixa e propriedades bem definidas. Possui ponto de fusão e de ebulição constante.

Substância simples: aquela formada por átomos... Continue a ler "Fundamentos da Química: Matéria, Fenômenos e Substâncias" »

Métodos Físicos de Controle Microbiano

Antissepsia: É a destruição dos patógenos vegetativos em tecido vivo.

Degerminação: É a remoção dos micróbios de uma área limitada.

Sanitização: É o tratamento destinado a reduzir as contagens microbianas nos utensílios alimentares até níveis seguros.

Ações dos Agentes de Controle Microbiano

• Alteração da permeabilidade da membrana.
• Lesão aos lipídeos e proteínas da membrana.
• Vazamento do conteúdo celular para o meio circundante, interferindo com o crescimento celular.
• Danos às proteínas e aos ácidos nucleicos.
• A lesão produz deformidade na estrutura da proteína e perda de função.
• A lesão aos ácidos nucleicos provoca a interrupção da replicação e de funções metabólicas normais.

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Aglomerantes, Agregados, Pasta, Argamassa e Concreto

Aglomerantes são materiais ativos, ligantes, em geral pulverulentos. Sua principal função é formar uma pasta que promove a união entre os grãos do agregado. Agregados são materiais inertes ou ativos, granulosos. Pasta é a mistura de aglomerante e água. Argamassa é a mistura de aglomerante, água e agregado miúdo. Concreto é a mistura de aglomerante, água, agregado miúdo e agregado graúdo.

Tipos de Aglomerantes

Os aglomerantes são utilizados na obtenção das argamassas e concretos, na forma da própria pasta e também na confecção de natas. Podem ser classificados em:

• Aéreos: Endurecem pela ação química do CO₂ no ar. Exemplo: cal aérea.
• Hidráulicos: Endurecem pela ação

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